Hidangan penutup dunia

Jelajahi hidangan penutup tiap negara, dengan foto dan langkah yang jelas.

40 resep · 20 negara

Hidangan penutup dari Arab Saudi

Hunaini

Kurma lembut yang dilelehkan dalam ghee dan dicampur roti gandum utuh remuk, beraroma kapulaga dan saffron — manisan musim dingin hangat yang dimakan dengan kopi.

⏱ 50 mnt+ 15 mnt menunggu• Mudah

Saudi

Kleija Qassim

Kue kering empuk kapulaga dan kayu manis berisi pasta kurma dan dicap dengan pola tradisional — pendamping klasik kopi Arab.

⏱ 1 jam 25 mnt+ 30 mnt menunggu• Sedang

Hidangan penutup dari Kuwait

Resep dari Kuwait

Kuwait

Darabeel

Lembaran adonan kapulaga dan saffron setipis kertas yang renyah, digulung menjadi jari saat panas dan disajikan dengan teh.

⏱ 55 mnt+ 20 mnt menunggu• Sedang

Kuwait

Ranginah

Kurma lembut isi kenari, ditutup tepung yang disangrai dalam ghee dan beraroma kapulaga, lalu dipotong persegi — manisan cepat tanpa oven.

⏱ 38 mnt+ 30 mnt menunggu• Mudah

Hidangan penutup dari Uni Emirat Arab

Resep dari Uni Emirat Arab

Emirat

Khabees

Tepung yang disangrai keemasan, diikat dengan ghee dan sirup gula serta beraroma saffron, kapulaga, dan air mawar — manisan hangat dan rapuh yang meleleh di mulut.

⏱ 40 mnt• Mudah

Emirat

Luqaimat

Bola adonan kecil, renyah di luar dan berongga di dalam, harum kapulaga dan saffron, disiram sirup kurma dan ditaburi wijen.

⏱ 50 mnt+ 1 jam menunggu• Sedang

Hidangan penutup dari Oman

Resep dari Oman

Oman

Halwa Oman

Manisan mengilap padat berwarna karamel yang dimasak dari pati, gula, dan ghee dengan pengadukan terus-menerus, diwangikan saffron, kapulaga, dan air mawar dan ditaburi kacang.

⏱ 1 jam 35 mnt• Mahir

Oman

Qashat Kelapa

Gugusan kelapa serut keemasan dan renyah yang dimasak dalam sirup gula dan beraroma kapulaga, saffron, dan air mawar.

⏱ 30 mnt+ 30 mnt menunggu• Mudah

Hidangan penutup dari Suriah

Resep dari Suriah

Suriah

Harissa Damaskus

Kue semolina Levant padat dengan tepi renyah, dipanggang dengan ghee dan yoghurt, lalu direndam sirup air bunga jeruk, dengan satu almond di setiap potong.

⏱ 1 jam 15 mnt+ 1 jam 30 mnt menunggu• Mudah

Suriah

Maamoul Kurma

Kue kering rapuh semolina dan ghee berisi pasta kurma beraroma kayu manis, dicetak di cetakan ukir dan dipanggang hingga keemasan di bawah — manisan Idulfitri klasik Levant.

⏱ 1 jam 20 mnt+ 8 jam 30 mnt menunggu• Sedang

Hidangan penutup dari Lebanon

Resep dari Lebanon

Lebanon

Meghli

Puding Lebanon halus cokelat kayu manis dari tepung beras yang dimasak dengan jintan kuning, kayu manis, dan adas manis, disajikan dingin di bawah kelapa dan kacang rendam.

⏱ 1 jam+ 3 jam 30 mnt menunggu• Mudah

Lebanon

Sfouf

Kue semolina Lebanon sederhana, kuning cerah dari kunyit dan beraroma adas manis, dibuat tanpa telur dan dengan topping biji pinus.

⏱ 55 mnt+ 30 mnt menunggu• Mudah

Hidangan penutup dari Palestina

Resep dari Palestina

Palestina

Knafeh Nablus

Lapisan pastri kataifi berghee renyah di atas keju putih leleh yang meregang, direndam sirup dan diberi topping pistachio — versi oven rumahan.

⏱ 1 jam 15 mnt+ 4 jam menunggu• Sedang

Palestina

Qatayef

Pancake kecil yang dimasak satu sisi saja, diisi kenari dan kayu manis, dilipat menjadi setengah bulan, digoreng keemasan dan dicelup sirup.

⏱ 1 jam 25 mnt+ 30 mnt menunggu• Sedang

Hidangan penutup dari Mesir

Resep dari Mesir

Mesir

Basbousa

Kue semolina Mesir dengan kelapa, mentega, dan yoghurt, dipanggang hingga keemasan dan direndam sirup, dengan satu almond di setiap potongan.

⏱ 1 jam+ 1 jam 15 mnt menunggu• Mudah

Mesir

Om Ali

Puff pastry panggang yang dipecah dengan kacang-kacangan, kismis, dan kelapa, direndam susu manis dan dipanggang hingga bagian atas keemasan dan menggelegak.

⏱ 55 mnt+ 10 mnt menunggu• Mudah

Hidangan penutup dari Maroko

Resep dari Maroko

Maroko

Chebakia

Manisan Maroko berbentuk bunga dari adonan wijen berbumbu, digoreng hingga ambar tua, dicelup madu air bunga jeruk dan ditaburi wijen.

⏱ 2 jam 5 mnt+ 30 mnt menunggu• Mahir

Maroko

Kaab el Ghazal

Bulan sabit halus Maroko dari adonan tipis lentur yang membungkus pasta almond giling beraroma air bunga jeruk, dipanggang hingga baru matang dan masih pucat.

⏱ 1 jam 45 mnt+ 30 mnt menunggu• Mahir

Hidangan penutup dari Irak

Resep dari Irak

Irak

Halawa Wortel

Wortel parut yang dimasak dengan gula dan ghee hingga kental dan mengilap, beraroma kapulaga dan air mawar, lalu dipotong persegi dan diberi topping kelapa dan almond.

⏱ 1 jam 10 mnt+ 2 jam menunggu• Mudah

Irak

Zalabia Irak

Spiral renda dari adonan ringan fermentasi yang digoreng keemasan dan renyah, lalu dicelup sirup dingin beraroma air mawar dan kapulaga.

⏱ 1 jam+ 1 jam menunggu• Sedang

Hidangan penutup dari Yaman

Resep dari Yaman

Yaman

Bint Al-Sahn

Lapisan adonan setipis kertas yang dioles ghee, dipanggang hingga mengembang dan keemasan, lalu disiram madu dan ditaburi biji nigella.

⏱ 1 jam 20 mnt+ 1 jam 15 mnt menunggu• Mahir

Yaman

Rawani

Kue semolina ringan berongga dari telur kocok dan kapulaga, direndam sirup langsung dari oven hingga lembut dan lembap.

⏱ 1 jam+ 30 mnt menunggu• Mudah

Hidangan penutup dari Thailand

Resep dari Thailand

Thailand

Mangga Ketan

Beras ketan kukus yang direndam santan manis, disajikan dengan irisan mangga matang, saus santan kental, dan wijen sangrai.

⏱ 50 mnt+ 4 jam 20 mnt menunggu• Sedang

Thailand

Tub Tim Grob

Kubus kastanye air renyah berwarna merah dan dibungkus lapisan lembut bening, disajikan dalam santan manis di atas es serut.

⏱ 45 mnt+ 30 mnt menunggu• Sedang

Hidangan penutup dari Indonesia

Resep dari Indonesia

Indonesia

Dadar Gulung

Crepe hijau tipis dari air pandan dan santan, digulung mengelilingi kelapa yang dimasak dalam gula aren.

⏱ 1 jam 5 mnt+ 15 mnt menunggu• Sedang

Indonesia

Klepon

Bola ketan hijau kecil yang diwarnai air pandan, diisi gula aren yang meleleh di dalam, dan digulingkan di kelapa.

⏱ 50 mnt• Sedang

Hidangan penutup dari India

Resep dari India

India

Gulab Jamun

Bola susu bubuk yang lembut digoreng perlahan hingga cokelat keemasan tua, lalu direndam sirup beraroma kapulaga, air mawar, dan saffron.

⏱ 55 mnt+ 2 jam 10 mnt menunggu• Sedang

India

Kheer

Beras basmati yang direbus perlahan dalam susu hingga creamy, harum kapulaga dan saffron, dan diakhiri almond, pistachio, dan kismis.

⏱ 1 jam 5 mnt+ 30 mnt menunggu• Mudah

Hidangan penutup dari Tiongkok

Resep dari Tiongkok

Tiongkok

Mango Pomelo Sago

Hidangan penutup dingin dari mangga dan santan yang diblender dengan mutiara sagu bening, dengan topping mangga potong dadu dan jeruk bali.

⏱ 40 mnt+ 1 jam 10 mnt menunggu• Mudah

Tiongkok

Tangyuan

Bola ketan putih yang lembut berisi pasta wijen hitam manis, disajikan panas dalam sirup jahe dan gula merah.

⏱ 1 jam+ 20 mnt menunggu• Sedang

Hidangan penutup dari Jepang

Resep dari Jepang

Jepang

Dorayaki

Dua pancake madu yang lembut dan keemasan diapit isian pasta kacang merah manis (anko).

⏱ 45 mnt+ 15 mnt menunggu• Sedang

Jepang

Daifuku Stroberi

Mochi putih yang lembut dan kenyal membungkus satu stroberi utuh yang dilapisi pasta kacang merah manis.

⏱ 45 mnt• Sedang

Hidangan penutup dari Türkiye

Resep dari Türkiye

Turki

Baklava Pistachio

Lapisan filo tipis renyah yang dioles ghee, diisi pistachio giling dan direndam sirup lemon ringan.

⏱ 1 jam 45 mnt+ 4 jam menunggu• Sedang

Turki

Sütlaç (Puding Nasi Turki)

Puding nasi gaya Turki: creamy dan halus dengan butiran nasi empuk, disajikan dingin dengan taburan kayu manis.

⏱ 55 mnt+ 3 jam menunggu• Mudah

Hidangan penutup dari Italia

Resep dari Italia

Italia

Panna Cotta

Hidangan penutup vanila yang halus dan creamy yang dipadatkan dengan agar-agar nabati sebagai ganti gelatin, disajikan dengan saus stroberi segar.

⏱ 30 mnt+ 3 jam menunggu• Mudah

Italia

Tiramisu (bebas alkohol)

Lapisan ladyfinger yang dicelup espresso dan krim mascarpone ringan di bawah taburan kakao — tanpa alkohol, dengan kuning telur yang dimasak lembut di atas uap.

⏱ 40 mnt+ 6 jam menunggu• Sedang

Hidangan penutup dari AS

Resep dari AS

Amerika

Cheesecake New York

Cheesecake panggang yang padat dan creamy di atas dasar biskuit mentega yang renyah, berasa krim keju dan vanila dengan sentuhan lemon.

⏱ 1 jam 55 mnt+ 8 jam menunggu• Sedang

Amerika

Brownies Fudgy

Persegi cokelat Amerika yang padat dan lembap dengan permukaan tipis, mengilap, dan retak.

⏱ 45 mnt+ 1 jam 30 mnt menunggu• Mudah

Hidangan penutup dari Meksiko

Resep dari Meksiko

Meksiko

Churros

Batang adonan goreng keemasan, renyah di luar dan lembut di dalam, digulingkan dalam gula kayu manis dan dicelup saus cokelat.

⏱ 50 mnt+ 10 mnt menunggu• Sedang

Meksiko

Flan Meksiko

Custard halus dari susu kental manis, susu evaporasi, dan telur, dimahkotai saus karamel keemasan.

⏱ 1 jam 30 mnt+ 6 jam menunggu• Sedang