20 resep
Beras basmati yang direbus dalam banyak air, ditiriskan, lalu dikukus dengan bawang goreng dan saffron sehingga setiap butir tetap terpisah dan keemasan di beberapa tempat. Pasangan klasik untuk ikan.
Bihun manis harum kapulaga, saffron, dan air mawar, diberi topping dadar tipis — manis dan gurih dalam satu sarapan.
Beras basmati yang dimasak dalam kaldu ayam berbumbu bzar, jeruk nipis kering, dan tomat, disajikan dengan ayam kecokelatan, bawang goreng, dan ketumbar.
Semur ayam dan sayuran berbumbu dengan jeruk nipis kering, disendok di atas roti regag tipis yang menyerap kaldu.
Roti Arab yang dioles keju lembut, diisi keripik kentang cabai yang dihancurkan dan sedikit saus pedas, lalu digulung dan dipanggang ringan. Renyah dan cepat.
Saus tomat pedas dengan bawang putih, cabai, jintan, dan jeruk nipis, disajikan bersama machboos dan ikan.
Gandum utuh dan domba yang dimasak perlahan berjam-jam hingga menyatu, lalu dipukul menjadi bubur halus dan kental serta diakhiri ghee.
Roti ragi Teluk yang lembut beraroma kapulaga, saffron, dan adas serta ditaburi wijen, dimakan hangat dengan sirup kurma atau keju.
Domba dengan tulang yang direbus perlahan dengan bzar dan jeruk nipis kering hingga empuk, lalu nasi basmati dimasak dalam kaldunya dan diakhiri saffron dan air mawar.
Sup lentil merah yang halus dengan jintan, kunyit, dan wortel, diakhiri perasan jeruk nipis.
Sup Teluk dari pasta orzo kecil dalam kaldu domba dan tomat dengan rempah hangat dan jeruk nipis kering, disajikan panas dengan lemon.
Nasi dan ayam yang dimasak dengan bawang bombai, tomat, dan bzar hingga nasi benar-benar lunak, lalu dipukul menjadi bubur kental dan creamy.
Semur domba dan sayuran berbumbu bzar dan jeruk nipis kering, dengan lembaran adonan tipis yang dimasak langsung dalam kaldu hingga lunak dan penuh rasa.
Beras basmati yang dimasak dengan gula karamel dan sirup kurma, kapulaga, saffron, dan air mawar, hasilnya cokelat mengilap dan manis lembut.
Fillet ikan putih yang dibalur bzar, bawang putih, jeruk nipis, dan kunyit, dipanggang api besar hingga hangus di tepi dan tetap lembap di dalam.
Segitiga renyah dari pastri samosa berisi daging cincang, bawang bombai, ketumbar, dan cabai hijau, digoreng hingga keemasan.
Beras basmati yang dimasak dalam dasar bawang bombai, tomat, bzar, dan jeruk nipis kering, dilipat dengan udang yang digarang dan ketumbar segar.
Semur sayuran dan buncis arab dalam saus tomat berbumbu bzar dan jeruk nipis kering, disajikan dengan nasi putih.
Tepung yang disangrai keemasan, diikat dengan ghee dan sirup gula serta beraroma saffron, kapulaga, dan air mawar — manisan hangat dan rapuh yang meleleh di mulut.
Bola adonan kecil, renyah di luar dan berongga di dalam, harum kapulaga dan saffron, disiram sirup kurma dan ditaburi wijen.
Gratis, dalam 3 langkah: nama pengguna, email, dan kata sandi, lalu aktifkan dengan kode yang dikirim ke email Anda.
Pendaftaran segera dibuka untuk semua orang — terima kasih atas minat Anda.
Resep dari Uni Emirat Arab
