20 resep
Patty buncis arab rendam dan rempah hijau, renyah cokelat di luar, empuk hijau di dalam, disajikan dengan saus tahini.
Sup menghangatkan dari freekeh pecah dengan rasa asap lembutnya, dimasak dalam kaldu ayam beraroma kapulaga dan kayu manis, dengan ayam cabik dan perasan lemon.
Tomat matang dimasak dalam minyak zaitun dengan bawang putih dan cabai pedas menjadi saus kental mengilap, dicomot dengan roti hangat.
Salad Gaza yang menyala: tomat ditumbuk dengan bawang putih, cabai hijau pedas, dan dill, dibumbui lemon dan minyak zaitun. Tanpa memasak.
Buncis arab dimasak hingga sangat lunak, diblender dengan tahini, lemon, dan bawang putih hingga halus, dan diakhiri minyak zaitun dan jintan.
Cincin roti oval panjang berlapis wijen sangrai, lembut di dalam, dimakan dengan za'atar dan minyak zaitun.
Kofta daging cincang dan peterseli yang dipanggang di atas irisan kentang, lalu ditutup saus tahini lemon dan diberi topping biji pinus.
Maftoul Palestina dimasak dalam kaldu ayam dengan jintan kuning dan allspice, disajikan dengan ayam keemasan dan kaldu bawang bombai kecil dan buncis arab.
Lapisan domba, terong keemasan, dan nasi berbumbu yang dimasak dalam satu panci, lalu dibalik ke piring saji dan diberi topping kacang sangrai.
Lentil cokelat dan nasi dimasak bersama dengan minyak zaitun dan jintan, dimahkotai gundukan bawang bombai karamel renyah.
Buncis arab hangat sangat lunak dalam saus tahini lemon, diakhiri minyak zaitun dan dressing cabai hijau bawang putih, dicomot dengan roti.
Ayam panggang sumac yang disajikan di roti taboon dengan topping bawang bombai yang dimasak perlahan dalam minyak zaitun, diakhiri biji pinus sangrai.
Nasi berbumbu kunyit dan allspice, dipanggang dengan domba, buncis arab, dan siung bawang putih utuh hingga menyerap semua kaldu.
Sup lentil cokelat kental dengan pita adonan buatan sendiri, diberi rasa bawang bombai goreng, bawang putih, dan ketumbar, disajikan dengan lemon.
Lentil cokelat dan terong dimasak hingga kental, diasamkan molase delima dan lemon, dan diakhiri tahini, bawang putih, dill, dan cabai.
Mentimun, tomat, dan bawang bombai dipotong dadu sangat kecil, diaduk dengan peterseli, mint, air lemon, dan minyak zaitun.
Semur kental Gaza dari domba, swiss chard, dan buncis arab, diasamkan sumac dan diberi rasa tahini, dill, bawang putih, dan cabai.
Udang yang dipanggang dalam saus tomat pedas kaya bawang putih, dill, dan minyak zaitun, disajikan panas dengan roti.
Lapisan pastri kataifi berghee renyah di atas keju putih leleh yang meregang, direndam sirup dan diberi topping pistachio — versi oven rumahan.
Pancake kecil yang dimasak satu sisi saja, diisi kenari dan kayu manis, dilipat menjadi setengah bulan, digoreng keemasan dan dicelup sirup.
Gratis, dalam 3 langkah: nama pengguna, email, dan kata sandi, lalu aktifkan dengan kode yang dikirim ke email Anda.
Pendaftaran segera dibuka untuk semua orang — terima kasih atas minat Anda.
Resep dari Palestina
