Resep dari Mesir

20 resep

Hidangan dan makanan

Baba Ghanoug Mesir

Terong panggang api dengan rasa asap yang dalam, dilumatkan dengan tahini, bawang putih, lemon, dan jintan, dan diakhiri minyak zaitun dan peterseli.

⏱ 50 mnt• Mudah• 🍃 Sehat

Mesir

Bamya (Semur Okra dan Daging Sapi Mesir)

Okra kecil dan daging sapi direbus dalam saus tomat kental dan diakhiri ta'leya bawang putih dan ketumbar bubuk, disajikan dengan nasi.

⏱ 2 jam 10 mnt• Mudah

Mesir

Bessara (Cocolan Kacang Fava dan Rempah Mesir)

Hidangan populer Mesir dari kacang fava belah yang dimasak dengan dill, peterseli, ketumbar, dan bawang putih, diblender halus dan hijau dan diberi topping bawang goreng renyah.

⏱ 1 jam 35 mnt+ 8 jam menunggu• Mudah• 🍃 Sehat

Mesir

Frakh Pane (Ayam Tepung Roti Mesir)

Fillet tipis dada ayam yang diberi marinasi bawang putih, lemon, dan bawang bombai, dibalut tepung roti dan digoreng hingga keemasan dan renyah.

⏱ 45 mnt+ 30 mnt menunggu• Mudah

Mesir

Fattah Mesir dengan Domba

Lapisan roti panggang yang direndam kaldu dan nasi putih, disiram saus bawang putih-cuka dan tomat serta dimahkotai domba empuk yang kecokelatan.

⏱ 2 jam 45 mnt+ 20 mnt menunggu• Sedang

Mesir

Feteer Meshaltet (Pai Berlapis Mesir)

Pai persegi dari lapisan adonan setipis kertas yang diolesi ghee dan mentega, dipanggang hingga mengembang dan renyah, dimakan dengan madu dan keju putih.

⏱ 1 jam 5 mnt+ 55 mnt menunggu• Mahir

Mesir

Ful Medames

Kacang fava hangat yang dilumatkan setengah dengan jintan, dibumbui lemon, bawang putih, dan minyak zaitun, diberi topping tomat dan peterseli dan dimakan dengan roti pipih.

⏱ 22 mnt• Mudah• 🍃 Sehat

Mesir

Hawawshi

Roti pipih Mesir yang diisi selapis daging sapi cincang berbumbu, bawang bombai, dan paprika, dipanggang hingga roti renyah dan dagingnya juicy.

⏱ 45 mnt• Mudah

Mesir

Hati Ala Alexandria (Kebda Iskandarani)

Irisan tipis hati yang digarang cepat dengan api besar bersama bawang putih, cabai, dan jintan, dimakan dalam roti pipih Mesir.

⏱ 30 mnt+ 20 mnt menunggu• Mudah

Mesir

Koshari

Hidangan kaki lima Mesir yang disukai, dari nasi, lentil, pasta, dan buncis arab, diberi topping saus tomat pedas dan bawang renyah, disajikan dengan daqqa bawang putih-cuka.

⏱ 1 jam 35 mnt• Sedang

Mesir

Shorbet Ads (Sup Lentil Mesir)

Sup lentil kuning yang halus dengan wortel, tomat, dan bawang bombai, berbumbu jintan dan mentega, disajikan dengan lemon dan roti panggang.

⏱ 1 jam• Mudah• 🍃 Sehat

Mesir

Macarona Bechamel (Pasta Panggang Mesir)

Dua lapis penne mengapit daging sapi cincang yang dimasak dalam tomat, ditutup béchamel yang creamy dan dipanggang hingga keemasan di atas.

⏱ 1 jam 40 mnt• Sedang

Mesir

Mahshi (Zukini dan Paprika Isi Mesir)

Zukini dan paprika yang diisi nasi berbumbu tomat, peterseli, dill, ketumbar, dan mint, direbus dalam kaldu tomat.

⏱ 1 jam 55 mnt• Mahir

Mesir

Messa'a (Terong dalam Saus Tomat Mesir)

Irisan terong panggang oven ditutup saus tomat, paprika, bawang putih, dan jintan, dipanggang hingga kental dan seperti selai.

⏱ 1 jam 25 mnt• Mudah

Mesir

Molokhia dengan Ayam

Molokhia hijau yang lembut dimasak dalam kaldu ayam, diakhiri taqliya bawang putih dan ketumbar mendesis dalam ghee, disajikan dengan ayam panggang dan nasi.

⏱ 1 jam 35 mnt• Sedang

Mesir

Roz bel Shaareya (Nasi Bihun Mesir)

Nasi Mesir dengan bihun yang disangrai dalam ghee, butirannya terpisah dan mengilap — pendamping klasik di meja Mesir.

⏱ 35 mnt+ 15 mnt menunggu• Mudah• 🍃 Sehat

Sayadeya (Ikan Alexandria dengan Nasi Bawang Cokelat)

Mesir

Sayadeya (Ikan Alexandria dengan Nasi Bawang Cokelat)

Nasi yang menjadi cokelat tua karena bawang karamel dan jintan, disajikan dengan ikan goreng berbumbu dan saus tomat ringan.

⏱ 1 jam 30 mnt+ 30 mnt menunggu• Sedang

Mesir

Sup Seafood Alexandria

Kaldu tomat berbumbu jintan dan ketumbar, dengan udang, ikan putih, orzo, dan sayuran.

⏱ 1 jam• Sedang• 🍃 Sehat

Hidangan penutup dari Mesir

Hidangan penutup dunia

Mesir

Basbousa

Kue semolina Mesir dengan kelapa, mentega, dan yoghurt, dipanggang hingga keemasan dan direndam sirup, dengan satu almond di setiap potongan.

⏱ 1 jam+ 1 jam 15 mnt menunggu• Mudah

Mesir

Om Ali

Puff pastry panggang yang dipecah dengan kacang-kacangan, kismis, dan kelapa, direndam susu manis dan dipanggang hingga bagian atas keemasan dan menggelegak.

⏱ 55 mnt+ 10 mnt menunggu• Mudah