20 resep
Nasi dan ayam dimasak perlahan hingga benar-benar lunak, lalu dikocok menjadi bubur halus kental yang diakhiri ghee dan taburan jintan.
Ayam yang dimarinasi yoghurt dan rempah, dimasak dengan bawang bombai renyah, tomat, dan kentang, lalu dilapis dengan nasi basmati saffron dan air mawar dan dikukus.
Lentil kuning yang dimasak perlahan hingga creamy, diakhiri tumisan bawang putih, jintan, dan tomat yang mendesis dan disajikan dengan nasi.
Buncis arab rebus yang ditiriskan dan diaduk selagi hangat dengan garam, cabai merah, dan air jeruk nipis. Ringan, asam, dan pedas.
Semur ikan dengan tomat, bawang bombai, jahe, dan rempah, kentang dan sentuhan asam asam jawa dan jeruk nipis kering, disajikan dengan nasi putih.
Roti pipih Oman tipis dan lembut yang diratakan di wajan panas dan dilipat, disajikan hangat dengan ghee dan madu.
Nasi basmati mengembang dimasak dengan kapulaga, cengkih, kayu manis, dan sedikit kunyit, dicerahkan dengan air lemon di akhir.
Potongan jeruk nipis asin dimasak dalam minyak berbumbu biji mustard, fenugreek, cabai merah, dan bawang putih: acar pedas asam untuk dimakan dengan nasi dan biryani.
Kacang merah dimasak perlahan dalam tomat dan santan dengan kunyit dan rempah kari, hidangan vegetarian creamy yang disajikan dengan nasi.
Steak tenggiri yang digosok bawang putih, jeruk nipis, kunyit, dan rempah, dipanggang hingga kecokelatan, dan secara tradisional disajikan dengan nasi lemon.
Semur domba dengan kentang dan wortel dalam saus tomat berbumbu bzar Oman, jeruk nipis kering, dan jahe, disajikan dengan nasi putih.
Kubus kecil daging sapi yang dimarinasi asam jawa, bawang putih, dan cabai, dipanggang di tusuk hingga gosong di tepi dan disajikan dengan saus asam jawa.
Sup ikan Oman yang ringan: potongan ikan putih dalam kaldu keemasan dengan kunyit, bawang putih, cabai hijau, dan jeruk nipis kering, diakhiri air jeruk nipis dan ketumbar.
Nasi basmati dimasak dalam kaldu domba Oman berbumbu, dengan topping bawang bombai goreng, buncis arab, dan kismis.
Sup Oman hangat kental dari gandum pecah yang dimasak dengan kurma, sirup kurma, dan susu, beraroma kapulaga.
Bahu domba yang digosok pasta rempah pedas bawang putih-cuka, dibungkus dan dimasak perlahan di oven hingga lepas dari tulang. Butuh marinasi semalaman sebelum dimasak.
Telur orak-arik lembut dengan bawang bombai, tomat, cabai hijau, kunyit, dan jintan — sarapan cepat yang dimakan dengan roti pipih.
Yoghurt dingin dengan mentimun cincang, bawang putih, dan mint kering yang menyeimbangkan pedas biryani dan hidangan nasi berbumbu.
Manisan mengilap padat berwarna karamel yang dimasak dari pati, gula, dan ghee dengan pengadukan terus-menerus, diwangikan saffron, kapulaga, dan air mawar dan ditaburi kacang.
Gugusan kelapa serut keemasan dan renyah yang dimasak dalam sirup gula dan beraroma kapulaga, saffron, dan air mawar.
Gratis, dalam 3 langkah: nama pengguna, email, dan kata sandi, lalu aktifkan dengan kode yang dikirim ke email Anda.
Pendaftaran segera dibuka untuk semua orang — terima kasih atas minat Anda.
Resep dari Oman
