5 دول · 100 وصفة
خبز صيني أبيض طري يُطهى على البخار، محشو بلحم بقري مفروم عصيري مع البصل الأخضر والزنجبيل وصلصة الصويا وزيت السمسم.
فطائر صينية صغيرة على شكل هلال، بعجينة رقيقة طرية وحشوة لحم بقري عصيرية مع الملفوف والزنجبيل، تُسلق وتُغمس في صلصة الصويا والخل.
نودلز بيض مقلية مع شرائح الدجاج والملفوف والجزر وبراعم الفاصوليا، في صلصة صويا خفيفة بلون بني ذهبي.
شرائح لحم غنم رفيعة مقلية بسرعة على نار عالية مع بذور الكمون والفلفل الحار والبصل والكزبرة، جافة وعطرية ومقرمشة الأطراف.
فاصوليا خضراء تُقلى حتى تتجعّد قشرتها وتتحمّر، ثم تُقلّب مع الثوم والفلفل المجفف وفلفل سيشوان.
بوك تشوي صغير يُقلّب بسرعة مع الثوم على نار عالية حتى تذبل أوراقه وتبقى سيقانه مقرمشة وعصيرية.
شوربة صينية كثيفة قليلاً فيها شرائح دجاج وتوفو وفطر وجزر، حرارتها من الفلفل الأبيض وحموضتها من الخل، وتُنهى بخيوط البيض الناعمة وزيت السمسم.
كريب صيني رقيق يُطهى مع البيض فوقه، ويُرشّ بالبصل الأخضر والكزبرة والسمسم، ثم يُدهن بصلصة الهويسن والفلفل الحار ويُطوى حول رقاقة مقرمشة.
مكعبات دجاج مقلية بسرعة مع الفلفل الأحمر المجفف وفلفل سيشوان والفول السوداني، في صلصة لامعة حلوة وحامضة ومالحة.
حلوى باردة من المانجو المهروس وحليب جوز الهند مع حبات الساغو الشفافة، تعلوها قطع المانجو وفصوص البوملي.
مكعبات توفو طرية في صلصة حمراء حارة من معجون الفول الحار واللحم البقري المفروم، مع فلفل سيشوان الذي يعطي إحساساً بالتنميل.
فطائر مسطّحة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، بطبقات رقيقة كثيرة يتخلّلها البصل الأخضر، تُقلى في قليل من الزيت وتُغمس في صلصة الصويا والخل.
خيار مدقوق بسطح السكين حتى يتشقق، ثم يُقلَّب في صلصة ثوم وخل وصويا مع زيت حار محضّر في البيت. سلطة باردة منعشة ومقرمشة تُحضَّر في دقائق.
فيليه سمك أبيض مطهو على البخار، يُسكب فوقه زيت ساخن على الزنجبيل والبصل الأخضر مع صلصة صويا خفيفة. طبق صحي وخفيف يجهز في دقائق.
قطع دجاج مقرمشة مقلية تُقلّب في صلصة لامعة حمراء حلوة وحامضة مع الأناناس والفلفل الرومي والبصل.
كرات بيضاء طرية من دقيق الأرز الدبق محشوّة بمعجون السمسم الأسود الحلو، تُقدَّم ساخنة في شراب الزنجبيل والسكر البني.
بيض طري منفوش يُقلّب مع طماطم مطهوة حتى تصير صلصة حلوة حامضة، طبق بيتي بسيط يُسكب فوق الأرز.
فطائر ونتون رقيقة محشوة بالروبيان والدجاج، تسبح في مرق صافٍ ساخن مع البوك تشوي والبصل الأخضر.
أرز مقلي بحبات منفصلة مع الروبيان والبيض والبازلاء والجزر، بنكهة خفيفة ولون ذهبي فاتح.
أصابع باذنجان طرية كالكريمة في صلصة سيشوان حارة حلوة حامضة، بالثوم والزنجبيل ومعجون الفول الحار.
خبز من دقيق البُر محشو بالبطاطس المهروسة مع الفلفل الأخضر والكزبرة والبهارات، يُحمَّر على الصاج أو المقلاة بالسمن حتى تظهر عليه بقع ذهبية، ويُقدَّم مع الزبادي والزبدة.
قطع دجاج متبّلة باللبن ومشوية حتى تتحمّر، في صلصة طماطم ناعمة بالزبدة والكريمة والكاجو، بحرارة خفيفة يحبها الكبار والصغار.
حمص مطهو في صلصة بصل وطماطم كثيفة بالبهارات الهندية والزنجبيل، طبق نباتي مشبع يُقدَّم مع الأرز أو الخبز.
طبقات من أرز البسمتي الطويل فوق دجاج متبّل باللبن والبهارات، مع البصل المقرمش والنعناع والزعفران، تُطهى معاً على نار هادئة حتى تتشرّب النكهات.
دجاج يُطهى ببطء في صلصة فاتحة كريمية من اللبن والكاجو والبصل المقلي والبهارات العطرية، بحرارة خفيفة جداً.
مكعبات دجاج متبّلة باللبن الزبادي والبهارات الهندية، تُشوى في الفرن الحار حتى تتفحّم أطرافها قليلاً، وتُقدَّم مع صلصة النعناع الخضراء والبصل والليمون.
زبادي بارد بالخيار المبشور والنعناع والكمون المحمّص، يرافق البرياني والأطباق الحارة فيلطّف حرارتها.
عدس أصفر مطهو حتى يصبح كريمياً، يُسكب فوقه في النهاية سمن ساخن بالكمون والثوم والفلفل المجفف فيفوح بالرائحة.
قطع سمك أبيض في صلصة برتقالية من حليب جوز الهند والفلفل الكشميري والتمر الهندي، حامضة قليلاً ودافئة البهارات.
كرات طرية من الحليب البودرة تُقلى ببطء حتى تصير بنية ذهبية، ثم تُنقع في قطر معطّر بالهيل وماء الورد والزعفران.
لحم مفروم يُطهى مع البصل والطماطم والبهارات الهندية والبازلاء الخضراء، طبق بيتي سريع يؤكل بالخبز أو الأرز.
أرز بسمتي يُطهى ببطء في الحليب حتى يصير كريمياً، ويُعطَّر بالهيل والزعفران، ويُزيَّن باللوز والفستق والزبيب.
شوربة عدس أحمر بالخضار والتفاح ومسحوق الكاري، ناعمة القوام، مع حليب جوز الهند وعصرة ليمون في النهاية.
خبز هندي طري منفوخ بفقاعات محمّرة، يُخبز في مقلاة حديد ساخنة جداً ويُدهن بالزبدة، رفيق الكاري الأول.
خيوط بصل مقرمشة في عجينة دقيق الحمص بالكركم والفلفل الحار والنانخة، تُقلى كتلاً صغيرة وتُغمس في صلصة النعناع والزبادي.
صلصة سبانخ خضراء ناعمة بالثوم والزنجبيل والبهارات، فيها مكعبات جبنة بانير طرية، ولمسة كريمة في النهاية.
فطور هندي خفيف من رقائق الأرز المفلطح، تُقلّب مع البصل والبطاطس وبذور الخردل وأوراق الكاري والكركم، وتُزيَّن بالفول السوداني المحمّص والليمون والكزبرة.
سمبوسة هندية بعجينة سميكة مقرمشة على شكل مخروط، محشوة بالبطاطس والبازلاء المتبّلة بالكمون والغرام ماسالا والمانجو المجففة.
شوربة جنوب هندية خفيفة وحامضة من الطماطم والتمر الهندي والعدس، بطعم فلفل أسود وكمون وثوم واضح، تُنهى بتقلية السمن وبذور الخردل وأوراق الكاري.
لحم غنم يُطهى ببطء في صلصة حمراء عميقة من الفلفل الكشميري واللبن والشمر والزنجبيل، حتى يطرى ويتشرّب البهارات الدافئة.
دجاج يُطهى أولاً في ماء البهارات حتى يتشرّبها، ثم يُقلى حتى يصير ذهبياً، ويُغطّى بفتات الخولنجان المقرمش العطري.
فطائر مقرمشة ذات أطراف مخرّمة من الملفوف والجزر ونبت الفاصوليا في عجينة خفيفة بالثوم والشالوت، تُؤكل ساخنة مع فلفل أخضر حار.
مكعبات لحم تُطهى ببطء في حليب جوز الهند مع معجون الشالوت والفلفل والزنجبيل وعشب الليمون حتى تجف الصلصة وتلتصق باللحم بلون بنّي غامق.
عصيدة أرز كثيفة تُطهى في مرق الدجاج بالزنجبيل وعشب الليمون، يعلوها دجاج مسلوق مفتّت وبصل مقلي مقرمش وصلصة الصويا الحلوة والكرفس ورقائق الربيان.
كريب رقيق أخضر بعصير الباندان وحليب جوز الهند، يُلفّ على حشوة جوز هند مطبوخة بسكر النخيل.
سلطة إندونيسية من الخضار المسلوقة والبطاطس والبيض والتوفو المقلي، تُغطّى بصلصة فول سوداني كثيفة حلوة وحارة قليلاً، وتُقدَّم مع رقائق الربيان.
سمك كامل متبّل بالليمون والكركم، يُشوى مع الدهن المتكرر بصلصة الصويا الحلوة والبهارات حتى تتفحّم أطرافه، ويُقدَّم مع صلصة صويا حارة بالليمون.
كرات خضراء صغيرة من دقيق الأرز الدبق بعصير الباندان، محشوّة بسكر النخيل الذي يذوب داخلها، ومغطّاة بجوز الهند.
رقائق مقرمشة مطوية على حشوة من اللحم المفروم بالكاري والبيض والبصل الأخضر، تُقلى حتى تتحمّر وتُقدَّم مع مخلل خيار سريع.
نودلز البيض مقلية بسرعة مع البيض والملفوف والخضار في صلصة الصويا الحلوة، بطعم مالح حلو ولون بني لامع.
أرز مقلي إندونيسي بالدجاج وصلصة الصويا الحلوة والثوم والشالوت، يعلوه بيض مقلي ويُقدَّم مع الخيار والطماطم.
دجاج مطهو بهدوء في حليب جوز الهند مع الكزبرة والخولنجان وعشبة الليمون، في مرق أصفر فاتح كريمي غير حار.
أقراص طرية من البطاطس المهروسة مع الكرّاث المقلي والكرفس وجوزة الطيب، تُغمس في البيض وتُقلى حتى تتكوّن عليها قشرة ذهبية رقيقة.
أسياخ دجاج صغيرة متبّلة بصلصة الصويا الحلوة ومشوية حتى تتكرمل أطرافها، تُقدَّم مع صلصة فول سوداني كثيفة حلوة وحارّة قليلاً.
يخنة خضار جاوية بمرق حليب جوز الهند الأصفر، فيها الباذنجان والفاصوليا الخضراء والملفوف مع التوفو والتمبيه المحمّرين.
مكعبات لحم بقري تُطهى ببطء في صلصة الصويا الحلوة مع جوزة الطيب والقرنفل والقرفة والبطاطس، حتى تصير طرية في صلصة داكنة لامعة.
شوربة صافية من ذيل البقر المطهو ببطء حتى يسقط اللحم عن العظم، مع الجزر والبطاطس وعبق جوزة الطيب والقرنفل.
شوربة دجاج إندونيسية صفراء بالكركم وعشب الليمون، تُسكب فوق شعيرية الأرز وبراعم الفاصوليا والبيض المسلوق، وتُزيَّن بالبصل المقلي والليمون الأخضر.
روبيان يُقلّب سريعاً في صلصة «بالادو» الحمراء من الفلفل الطازج والكرّاث الأحمر والطماطم، حارة وحلوة قليلاً ومنعشة بالليمون.
خضار مسلوقة سريعاً ومقرمشة، تُقلّب مع جوز الهند المبشور المتبّل بالفلفل والخولنجان وورق الليمون وسكر النخيل.
مكعبات توفو مغطاة بطبقة رقيقة من النشا وتُقلى حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية كالكاسترد من الداخل، وتُقدَّم في مرق كومبو خفيف بالصويا مع الفجل الأبيض المبشور والزنجبيل.
كاري ياباني كثيف ولطيف الحرارة بقطع اللحم الطرية والبطاطس والجزر، فيه حلاوة خفيفة من التفاح المبشور، يُقدَّم مع الأرز الأبيض.
زلابية رقيقة محشوة بالدجاج والملفوف والزنجبيل، تُحمَّر من الأسفل حتى تصبح مقرمشة ثم تُطهى بالبخار، وتُغمس في صلصة الصويا والخل.
قطع أفخاذ دجاج متبّلة بصلصة الصويا والزنجبيل والثوم، مغلّفة بالنشا ومقلية مرتين حتى تصبح مقرمشة جداً من الخارج وعصيرية من الداخل.
صدور دجاج مرقّقة ومغلّفة بفتات البانكو ومقلية حتى تصبح ذهبية مقرمشة، تُقدَّم شرائح مع ملفوف مبشور وصلصة كاتسو منزلية.
وعاء رامن بمرق دجاج صافٍ بنكهة الصويا والزنجبيل، مع نودلز وشرائح دجاج وبيضة متبّلة نصف مسلوقة وبصل أخضر ونوري.
أفخاذ دجاج بجلد مقرمش مغطاة بصلصة ترياكي لامعة حلوة ومالحة، بنسخة حلال بلا ميرين ولا ساكي، جاهزة في نصف ساعة.
شرائح خيار رقيقة جداً مع طحالب الواكامي وروبيان مسلوق في تتبيلة خل أرز حلوة وحامضة خفيفة، مقبّل منعش بجانب الأطباق المقلية والمشوية.
فطيرتان يابانيتان ذهبيتان طريّتان بطعم العسل، بينهما حشوة من معجون الفاصوليا الحمراء الحلوة (أنكو).
فطور ياباني تقليدي: قطعة سلمون مملّحة مشوية حتى يقرمش جلدها، مع أرز ياباني أبيض، وحساء ميسو بالتوفو والواكامي، وخيار مخلل سريع.
شرائح لحم بقري رقيقة مطهوة مع البصل في مرق حلو ومالح بالزنجبيل، تُسكب مع مرقها فوق الأرز الياباني الساخن.
حساء ياباني خفيف من مرق الكومبو والشيتاكي مع معجون الميسو ومكعبات التوفو الطري وطحالب الواكامي والبصل الأخضر.
قطع دجاج وبصل مطهوة في مرق خفيف حلو ومالح، يُسكب عليها البيض حتى يتماسك نصف تماسك، وتُقدَّم فوق الأرز الياباني الساخن.
لفائف سوشي منزلية من أرز السوشي المتبّل والنوري، محشوة بالسلمون والخيار والأفوكادو، تُقدَّم مع الصويا والواسابي والزنجبيل المخلل.
مثلثات من الأرز الياباني الدافئ تُشكَّل باليد، في وسطها سلمون مملّح مشوي ومفتّت، وتُلفّ بشريط مقرمش من أوراق النوري.
قطع سلمون مقرمشة الجلد مغطاة بصلصة ترياكي لامعة حلوة ومالحة، جاهزة في أقل من نصف ساعة وبنسخة حلال بلا ميرين ولا ساكي.
ربيان كبير في عجينة يابانية خفيفة ومقرمشة جداً، يُقلى دقيقتين فقط ويُغمس في صلصة صويا بالزنجبيل.
كرات موتشي بيضاء طريّة ومطّاطية تحتضن حبة فراولة كاملة ملفوفة بمعجون الفاصوليا الحمراء الحلوة.
عجة يابانية حلوة قليلاً تُطهى طبقات رقيقة تُلفّ فوق بعضها حتى تصبح أسطوانة ذهبية طرية، ثم تُقطَّع شرائح سميكة تظهر فيها الطبقات.
نودلز أودون سميكة ومطاطية مقلّبة على نار قوية مع الملفوف والجزر والفطر والبصل الأخضر في صلصة صويا حلوة ومالحة.
لحم بقري يُطهى ببطء في حليب جوز الهند مع معجون المسمان والبطاطس والفول السوداني، بطعم حلو حامض وبهارات دافئة كالقرفة والهيل.
شرائح لحم بقري رقيقة في صلصة كاري أحمر كثيفة بحليب جوز الهند، بنكهة الفول السوداني وأوراق الليمون الكفيري، أكثف وأحلى قليلاً من الكاري الأحمر.
عصيدة أرز ناعمة كالكريمة تُطهى في مرق الدجاج حتى تتفكّك الحبّات، فيها كرات صغيرة من الدجاج المفروم وبيضة طرية، وتُزيَّن بالزنجبيل والثوم المقلي والبصل الأخضر.
دجاج مفروم يُقلّب على نار قوية مع الثوم والفلفل الحار والريحان، بصلصة مالحة حلوة، ويُقدَّم فوق الأرز مع بيضة مقلية مقرمشة الأطراف.
أقراص سمك مقلية طرية ومطاطية قليلاً، بنكهة معجون الكاري الأحمر وأوراق الليمون الكفيري، تُقدَّم مع سلطة خيار حلوة وحامضة.
دجاج طري وخضار في صلصة حليب جوز الهند الكريمية مع معجون الكاري الأخضر وأوراق الليمون والريحان، يُقدَّم مع أرز الياسمين.
عجة تايلندية تُقلى في زيت غزير وساخن جداً فتنتفخ وتصبح ذهبية مقرمشة الأطراف وطرية من الداخل، وتُقدَّم فوق الأرز الأبيض مع صلصة الفلفل الحار.
دجاج مسلوق بهدوء حتى يصبح طرياً جداً، مع أرز مطهو بمرقه والثوم والزنجبيل، وصلصة صويا مخمّرة بالزنجبيل والفلفل الحار.
دجاج مفروم دافئ يُقلَّب مع الليمون الأخضر وصلصة السمك والفلفل والنعناع والكزبرة ومسحوق الأرز المحمّص المقرمش.
أرز لزج مطبوخ على البخار يتشرّب حليب جوز الهند المحلّى، يُقدَّم مع شرائح المانجو الناضجة وصلصة جوز هند كثيفة والسمسم المحمّص.
أرز ياسمين مقلي بلون ذهبي من الكاري، مع قطع الأناناس الحلوة والكاجو المحمّص والبيض والزبيب والخضار.
نودلز أرز مقلية في المقلاة مع الربيان والبيض وصلصة التمر الهندي، بطعم يجمع الحلو والحامض والمالح، ويُزيَّن بالفول السوداني والليمون.
سلطة تايلندية مقرمشة من البابايا الخضراء المبشورة مع الفاصوليا الخضراء والطماطم والربيان المجفف والفول السوداني، بصلصة حارة حامضة حلوة من الليمون الأخضر وصلصة السمك.
أصابع مقرمشة محشوة بالنودلز الزجاجية والملفوف والجزر المقلّب بالثوم وصلصة الصويا، تُغمس في صلصة الفلفل الحلوة.
سمك قاروص كامل مطهو على البخار حتى يصبح طرياً، يُسكب عليه مرق ساخن حامض حار بالليمون الأخضر والثوم والفلفل.
شوربة دجاج كريمية بحليب جوز الهند والخولنجان وعشب الليمون، حامضة بالليمون الأخضر وحارّة بلطف.
شوربة تايلندية حارة وحامضة: مرق عطري بعشب الليمون والخولنجان وأوراق الليمون الكفيري، فيه ربيان وفطر، ويُنهى بعصير الليمون الأخضر وصلصة السمك.
مكعبات كستناء الماء المقرمشة مصبوغة بالأحمر ومغلّفة بطبقة شفافة طرية، تُقدَّم في حليب جوز الهند المحلّى مع الثلج المجروش.
خضار ملوّنة وتوفو محمّر في صلصة كاري أحمر بحليب جوز الهند، بأوراق الليمون الكفيري والريحان التايلندي.
شعيرية زجاجية شفافة مع ربيان ودجاج مفروم وطماطم وشالوت وكرفس وفول سوداني، بصلصة ليمون حامضة حارة.
مجاني وبـ3 خطوات: اسم مستخدم وبريد وكلمة مرور، ثم تفعّله بكود يوصلك على بريدك.
التسجيل يُفتح للجميع قريباً — شكراً لاهتمامك.
