20 وصفة
مكعبات توفو مغطاة بطبقة رقيقة من النشا وتُقلى حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية كالكاسترد من الداخل، وتُقدَّم في مرق كومبو خفيف بالصويا مع الفجل الأبيض المبشور والزنجبيل.
كاري ياباني كثيف ولطيف الحرارة بقطع اللحم الطرية والبطاطس والجزر، فيه حلاوة خفيفة من التفاح المبشور، يُقدَّم مع الأرز الأبيض.
زلابية رقيقة محشوة بالدجاج والملفوف والزنجبيل، تُحمَّر من الأسفل حتى تصبح مقرمشة ثم تُطهى بالبخار، وتُغمس في صلصة الصويا والخل.
قطع أفخاذ دجاج متبّلة بصلصة الصويا والزنجبيل والثوم، مغلّفة بالنشا ومقلية مرتين حتى تصبح مقرمشة جداً من الخارج وعصيرية من الداخل.
صدور دجاج مرقّقة ومغلّفة بفتات البانكو ومقلية حتى تصبح ذهبية مقرمشة، تُقدَّم شرائح مع ملفوف مبشور وصلصة كاتسو منزلية.
وعاء رامن بمرق دجاج صافٍ بنكهة الصويا والزنجبيل، مع نودلز وشرائح دجاج وبيضة متبّلة نصف مسلوقة وبصل أخضر ونوري.
أفخاذ دجاج بجلد مقرمش مغطاة بصلصة ترياكي لامعة حلوة ومالحة، بنسخة حلال بلا ميرين ولا ساكي، جاهزة في نصف ساعة.
شرائح خيار رقيقة جداً مع طحالب الواكامي وروبيان مسلوق في تتبيلة خل أرز حلوة وحامضة خفيفة، مقبّل منعش بجانب الأطباق المقلية والمشوية.
فطور ياباني تقليدي: قطعة سلمون مملّحة مشوية حتى يقرمش جلدها، مع أرز ياباني أبيض، وحساء ميسو بالتوفو والواكامي، وخيار مخلل سريع.
شرائح لحم بقري رقيقة مطهوة مع البصل في مرق حلو ومالح بالزنجبيل، تُسكب مع مرقها فوق الأرز الياباني الساخن.
حساء ياباني خفيف من مرق الكومبو والشيتاكي مع معجون الميسو ومكعبات التوفو الطري وطحالب الواكامي والبصل الأخضر.
قطع دجاج وبصل مطهوة في مرق خفيف حلو ومالح، يُسكب عليها البيض حتى يتماسك نصف تماسك، وتُقدَّم فوق الأرز الياباني الساخن.
لفائف سوشي منزلية من أرز السوشي المتبّل والنوري، محشوة بالسلمون والخيار والأفوكادو، تُقدَّم مع الصويا والواسابي والزنجبيل المخلل.
مثلثات من الأرز الياباني الدافئ تُشكَّل باليد، في وسطها سلمون مملّح مشوي ومفتّت، وتُلفّ بشريط مقرمش من أوراق النوري.
قطع سلمون مقرمشة الجلد مغطاة بصلصة ترياكي لامعة حلوة ومالحة، جاهزة في أقل من نصف ساعة وبنسخة حلال بلا ميرين ولا ساكي.
ربيان كبير في عجينة يابانية خفيفة ومقرمشة جداً، يُقلى دقيقتين فقط ويُغمس في صلصة صويا بالزنجبيل.
عجة يابانية حلوة قليلاً تُطهى طبقات رقيقة تُلفّ فوق بعضها حتى تصبح أسطوانة ذهبية طرية، ثم تُقطَّع شرائح سميكة تظهر فيها الطبقات.
نودلز أودون سميكة ومطاطية مقلّبة على نار قوية مع الملفوف والجزر والفطر والبصل الأخضر في صلصة صويا حلوة ومالحة.
فطيرتان يابانيتان ذهبيتان طريّتان بطعم العسل، بينهما حشوة من معجون الفاصوليا الحمراء الحلوة (أنكو).
كرات موتشي بيضاء طريّة ومطّاطية تحتضن حبة فراولة كاملة ملفوفة بمعجون الفاصوليا الحمراء الحلوة.
مجاني وبـ3 خطوات: اسم مستخدم وبريد وكلمة مرور، ثم تفعّله بكود يوصلك على بريدك.
التسجيل يُفتح للجميع قريباً — شكراً لاهتمامك.
وصفات من اليابان
