বিশ্বের মিষ্টান্ন

ছবি ও সহজ ধাপে প্রতিটি দেশের মিষ্টান্ন আবিষ্কার করুন।

40টি রেসিপি · 20টি দেশ

সৌদি আরব-এর মিষ্টান্ন

হুনাইনি

ঘিতে গলানো নরম খেজুর গুঁড়ো পূর্ণ গমের রুটির সঙ্গে মেশানো, এলাচ ও জাফরানের সুগন্ধযুক্ত — কফির সঙ্গে খাওয়া উষ্ণ শীতের মিষ্টি।

⏱ 50 মিনিট+ 15 মিনিট অপেক্ষা• সহজ

সৌদি

কাসিম কলেইজা

খেজুরের পেস্টে ভরা কোমল এলাচ-দারুচিনির কুকিজ ঐতিহ্যবাহী নকশায় ছাপা — আরবি কফির ক্লাসিক সঙ্গী।

⏱ 1 ঘণ্টা 25 মিনিট+ 30 মিনিট অপেক্ষা• মাঝারি

কুয়েত-এর মিষ্টান্ন

কুয়েত-এর রেসিপি

কুয়েতি

দারাবিল

কাগজের মতো পাতলা, কড়কড়ে এলাচ ও জাফরানের ব্যাটারের শিট, গরম থাকতেই আঙুলের মতো গুটানো এবং চায়ের সঙ্গে পরিবেশিত।

⏱ 55 মিনিট+ 20 মিনিট অপেক্ষা• মাঝারি

কুয়েতি

রাঙ্গিনা

নরম খেজুর আখরোটে ভরা, ঘিতে ভাজা ময়দা ও এলাচের সুগন্ধে ঢাকা, তারপর চৌকো কাটা — দ্রুত, ওভেনহীন মিষ্টি।

⏱ 38 মিনিট+ 30 মিনিট অপেক্ষা• সহজ

সংযুক্ত আরব আমিরাত-এর মিষ্টান্ন

সংযুক্ত আরব আমিরাত-এর রেসিপি

আমিরাতি

খাবিস

ময়দা সোনালি ভাজা, ঘি ও চিনির সিরাপে বাঁধা এবং জাফরান, এলাচ ও গোলাপজলের সুগন্ধযুক্ত — উষ্ণ, ঝুরঝুরে মিষ্টি যা মুখে গলে যায়।

⏱ 40 মিনিট• সহজ

আমিরাতি

লুকাইমাত

ছোট ময়দার গোলা, বাইরে কড়কড়ে ও ভেতরে ফাঁপা, এলাচ ও জাফরানের সুগন্ধযুক্ত, খেজুরের সিরাপ ঢালা ও তিল ছিটানো।

⏱ 50 মিনিট+ 1 ঘণ্টা অপেক্ষা• মাঝারি

ওমান-এর মিষ্টান্ন

ওমান-এর রেসিপি

ওমানি

ওমানি হালওয়া

স্টার্চ, চিনি ও ঘি নিরন্তর নেড়ে রান্না করা চকচকে, ঘন, ক্যারামেল রঙের মিষ্টি, জাফরান, এলাচ ও গোলাপজলে সুগন্ধি এবং বাদামে খচিত।

⏱ 1 ঘণ্টা 35 মিনিট• কঠিন

ওমানি

নারকেল কাশাত

চিনির সিরাপে রান্না করা কুচানো নারকেলের সোনালি, কচকচে গুচ্ছ, এলাচ, জাফরান ও গোলাপজলের সুগন্ধযুক্ত।

⏱ 30 মিনিট+ 30 মিনিট অপেক্ষা• সহজ

সিরিয়া-এর মিষ্টান্ন

সিরিয়া-এর রেসিপি

সিরীয়

দামেস্ক হারিসা

কড়কড়ে কিনারার ঘন লেভান্টাইন সুজির কেক, ঘি ও দইয়ে বেক করা, তারপর কমলা ফুলের সিরাপে ভেজানো, প্রতিটি টুকরায় একটি বাদামসহ।

⏱ 1 ঘণ্টা 15 মিনিট+ 1 ঘণ্টা 30 মিনিট অপেক্ষা• সহজ

সিরীয়

খেজুরের মামুল

সুজি ও ঘিয়ের ঝুরঝুরে কুকিজ দারুচিনির সুগন্ধ খেজুরের পেস্টে ভরা, খোদাই করা ছাঁচে চাপা ও নিচে সোনালি না হওয়া পর্যন্ত বেক করা — লেভান্টের ক্লাসিক ঈদের মিষ্টি।

⏱ 1 ঘণ্টা 20 মিনিট+ 8 ঘণ্টা 30 মিনিট অপেক্ষা• মাঝারি

লেবানন-এর মিষ্টান্ন

লেবানন-এর রেসিপি

লেবানিজ

মেগলি

জিরা, দারুচিনি ও মৌরিসহ রান্না করা চালের আটার মসৃণ, দারুচিনি-বাদামি লেবানিজ পুডিং, নারকেল ও ভেজানো বাদামের নিচে ঠান্ডা পরিবেশিত।

⏱ 1 ঘণ্টা+ 3 ঘণ্টা 30 মিনিট অপেক্ষা• সহজ

লেবানিজ

সফুফ

হলুদে উজ্জ্বল হলুদ ও মৌরির সুগন্ধযুক্ত সহজ লেবানিজ সুজির কেক, ডিম ছাড়া বানানো এবং পাইন বাদাম দিয়ে সাজানো।

⏱ 55 মিনিট+ 30 মিনিট অপেক্ষা• সহজ

ফিলিস্তিন-এর মিষ্টান্ন

ফিলিস্তিন-এর রেসিপি

ফিলিস্তিনি

নাবলুস কুনাফা

ঘিতে কড়কড়ে কাতাইফি পেস্ট্রির স্তর গলিত, টানা সাদা পনিরের উপর, সিরাপে ভেজানো এবং পেস্তা দিয়ে সাজানো — ঘরোয়া ওভেন সংস্করণ।

⏱ 1 ঘণ্টা 15 মিনিট+ 4 ঘণ্টা অপেক্ষা• মাঝারি

ফিলিস্তিনি

কাতায়েফ

এক পাশে মাত্র রান্না করা ছোট প্যানকেক, আখরোট ও দারুচিনির পুরে ভরা, অর্ধচন্দ্রে বন্ধ করা, সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজা এবং সিরাপে ডোবানো।

⏱ 1 ঘণ্টা 25 মিনিট+ 30 মিনিট অপেক্ষা• মাঝারি

মিশর-এর মিষ্টান্ন

মিশর-এর রেসিপি

মিশরীয়

বাসবুসা

নারকেল, মাখন ও দইসহ মিশরীয় সুজির কেক, সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করে সিরাপে ভেজানো, প্রতি টুকরায় একটি বাদামসহ।

⏱ 1 ঘণ্টা+ 1 ঘণ্টা 15 মিনিট অপেক্ষা• সহজ

মিশরীয়

উম্মে আলী

বাদাম, কিশমিশ ও নারকেলের সঙ্গে ভাঙা বেকড পাফ পেস্ট্রি মিষ্টি দুধে ভেজানো এবং উপর সোনালি ও বুদবুদ না হওয়া পর্যন্ত বেক করা।

⏱ 55 মিনিট+ 10 মিনিট অপেক্ষা• সহজ

মরক্কো-এর মিষ্টান্ন

মরক্কো-এর রেসিপি

মরক্কান

শেবাকিয়া

মসলাদার তিলের ময়দার ফুলের আকারের মরক্কান মিষ্টি, গাঢ় অ্যাম্বার না হওয়া পর্যন্ত ভাজা, কমলা ফুলের মধুতে ডোবানো ও তিল ছিটানো।

⏱ 2 ঘণ্টা 5 মিনিট+ 30 মিনিট অপেক্ষা• কঠিন

মরক্কান

কাব এল গাজাল

পাতলা, নমনীয় ময়দার কোমল মরক্কান অর্ধচন্দ্র, কমলা ফুলের পানির সুগন্ধযুক্ত গুঁড়া বাদামের পেস্ট মোড়ানো, সবে সেদ্ধ ও ফ্যাকাশে থাকা পর্যন্ত বেক করা।

⏱ 1 ঘণ্টা 45 মিনিট+ 30 মিনিট অপেক্ষা• কঠিন

ইরাক-এর মিষ্টান্ন

ইরাক-এর রেসিপি

ইরাকি

গাজরের হালুয়া

কোরানো গাজর চিনি ও ঘিতে ঘন ও চকচকে না হওয়া পর্যন্ত রান্না, এলাচ ও গোলাপজলের সুগন্ধযুক্ত, তারপর চৌকো কেটে নারকেল ও বাদামে সাজানো।

⏱ 1 ঘণ্টা 10 মিনিট+ 2 ঘণ্টা অপেক্ষা• সহজ

ইরাকি

ইরাকি জালাবিয়া

হালকা গাঁজানো ব্যাটারের জালি পেঁচানো সোনালি ও কড়কড়ে হওয়া পর্যন্ত ভাজা, তারপর গোলাপজল ও এলাচের সুগন্ধি ঠান্ডা সিরাপে ডোবানো।

⏱ 1 ঘণ্টা+ 1 ঘণ্টা অপেক্ষা• মাঝারি

ইয়েমেন-এর মিষ্টান্ন

ইয়েমেন-এর রেসিপি

ইয়েমেনি

বিন্ত আল-সাহন

ঘি মাখানো কাগজের মতো পাতলা ময়দার স্তর, ফুলে সোনালি না হওয়া পর্যন্ত বেক করা, তারপর মধুতে ভেজানো এবং কালোজিরা ছিটানো।

⏱ 1 ঘণ্টা 20 মিনিট+ 1 ঘণ্টা 15 মিনিট অপেক্ষা• কঠিন

ইয়েমেনি

রাওয়ানি

ফেটানো ডিম ও এলাচে বানানো হালকা, স্পঞ্জি সুজির কেক, ওভেন থেকে বের হওয়া মাত্র নরম ও ভেজা না হওয়া পর্যন্ত সিরাপে ভেজানো।

⏱ 1 ঘণ্টা+ 30 মিনিট অপেক্ষা• সহজ

থাইল্যান্ড-এর মিষ্টান্ন

থাইল্যান্ড-এর রেসিপি

থাই

ম্যাঙ্গো স্টিকি রাইস

ভাপে সেদ্ধ আঠালো ভাত মিষ্টি নারকেল দুধে ভেজানো, পাকা আমের স্লাইস, ঘন নারকেল সস ও টোস্ট করা তিলসহ পরিবেশিত।

⏱ 50 মিনিট+ 4 ঘণ্টা 20 মিনিট অপেক্ষা• মাঝারি

থাই

টাব টিম গ্রপ

লাল রঙে রাঙানো কচকচে ওয়াটার চেস্টনাট কিউব নরম, স্বচ্ছ আবরণে মোড়া, গুঁড়ো বরফের উপর মিষ্টি নারকেল দুধে পরিবেশিত।

⏱ 45 মিনিট+ 30 মিনিট অপেক্ষা• মাঝারি

ইন্দোনেশিয়া-এর মিষ্টান্ন

ইন্দোনেশিয়া-এর রেসিপি

ইন্দোনেশীয়

দাদার গুলুং

প্যান্ডান রস ও নারকেলের দুধে বানানো পাতলা সবুজ ক্রেপ, পাম চিনিতে রান্না করা নারকেলের চারপাশে গুটানো।

⏱ 1 ঘণ্টা 5 মিনিট+ 15 মিনিট অপেক্ষা• মাঝারি

ইন্দোনেশীয়

ক্লেপন

প্যান্ডান রসে রাঙানো ছোট সবুজ আঠালো চালের গোলা, ভেতরে গলে যাওয়া পাম চিনির পুর, নারকেলে গড়ানো।

⏱ 50 মিনিট• মাঝারি

ভারত-এর মিষ্টান্ন

ভারত-এর রেসিপি

ভারতীয়

গুলাব জামুন

নরম গুঁড়া দুধের ডাম্পলিং ধীরে গাঢ় সোনালি বাদামি পর্যন্ত ভাজা, তারপর এলাচ, গোলাপজল ও জাফরানের সুগন্ধি সিরাপে ভেজানো।

⏱ 55 মিনিট+ 2 ঘণ্টা 10 মিনিট অপেক্ষা• মাঝারি

ভারতীয়

ক্ষীর

বাসমতি চাল দুধে ধীরে ক্রিমি না হওয়া পর্যন্ত ফুটানো, এলাচ ও জাফরানের সুগন্ধযুক্ত, এবং বাদাম, পেস্তা ও কিশমিশে শেষ করা।

⏱ 1 ঘণ্টা 5 মিনিট+ 30 মিনিট অপেক্ষা• সহজ

চীন-এর মিষ্টান্ন

চীন-এর রেসিপি

চীনা

ম্যাঙ্গো পোমেলো সাগু

ব্লেন্ড করা আম ও নারকেলের দুধের ঠান্ডা মিষ্টান্ন স্বচ্ছ সাগু দানাসহ, কুচি করা আম ও পোমেলো দিয়ে সাজানো।

⏱ 40 মিনিট+ 1 ঘণ্টা 10 মিনিট অপেক্ষা• সহজ

চীনা

তাংইউয়ান

নরম সাদা আঠালো চালের গোলা মিষ্টি কালো তিলের পেস্টের পুরে ভরা, আদা ও বাদামি চিনির সিরাপে গরম পরিবেশিত।

⏱ 1 ঘণ্টা+ 20 মিনিট অপেক্ষা• মাঝারি

জাপান-এর মিষ্টান্ন

জাপান-এর রেসিপি

জাপানি

দোরায়াকি

দুটি নরম, সোনালি মধুর প্যানকেক মিষ্টি লাল বিনের পেস্ট (আনকো) পুরের চারপাশে স্যান্ডউইচ করা।

⏱ 45 মিনিট+ 15 মিনিট অপেক্ষা• মাঝারি

জাপানি

স্ট্রবেরি দাইফুকু

নরম, চিবানো সাদা মোচি আস্ত স্ট্রবেরির চারপাশে মোড়ানো, যা মিষ্টি লাল বিনের পেস্টে ঢাকা।

⏱ 45 মিনিট• মাঝারি

তুরস্ক-এর মিষ্টান্ন

তুরস্ক-এর রেসিপি

তুর্কি

পেস্তা বাকলাভা

ঘি মাখানো ফিলোর পাতলা, কড়কড়ে স্তর গুঁড়া পেস্তায় ভরা ও হালকা লেবুর সিরাপে ভেজানো।

⏱ 1 ঘণ্টা 45 মিনিট+ 4 ঘণ্টা অপেক্ষা• মাঝারি

তুর্কি

সুতলাচ (তুর্কি ভাতের পুডিং)

তুর্কি-ধাঁচের ভাতের পুডিং: কোমল ভাতের দানাসহ ক্রিমি ও মসৃণ, ঠান্ডা পরিবেশিত দারুচিনি ছিটিয়ে।

⏱ 55 মিনিট+ 3 ঘণ্টা অপেক্ষা• সহজ

ইতালি-এর মিষ্টান্ন

ইতালি-এর রেসিপি

ইতালীয়

পান্না কোত্তা

জেলাটিনের বদলে উদ্ভিজ্জ আগার-আগারে জমানো মসৃণ, ক্রিমি ভ্যানিলা মিষ্টান্ন, তাজা স্ট্রবেরি সসের সঙ্গে পরিবেশিত।

⏱ 30 মিনিট+ 3 ঘণ্টা অপেক্ষা• সহজ

ইতালীয়

তিরামিসু (অ্যালকোহলমুক্ত)

এসপ্রেসোতে ডোবানো লেডিফিঙ্গার ও হালকা মাসকারপোনে ক্রিমের স্তর কোকোর ছিটার নিচে — অ্যালকোহল ছাড়া, ডিমের কুসুম ভাপে আলতো রান্না করা।

⏱ 40 মিনিট+ 6 ঘণ্টা অপেক্ষা• মাঝারি

যুক্তরাষ্ট্র-এর মিষ্টান্ন

যুক্তরাষ্ট্র-এর রেসিপি

আমেরিকান

নিউ ইয়র্ক চিজকেক

কড়কড়ে মাখনযুক্ত বিস্কুটের তলায় ঘন, ক্রিমি বেক করা চিজকেক, ক্রিম চিজ ও ভ্যানিলার স্বাদে লেবুর হালকা ছোঁয়াসহ।

⏱ 1 ঘণ্টা 55 মিনিট+ 8 ঘণ্টা অপেক্ষা• মাঝারি

আমেরিকান

ফাজি ব্রাউনি

ঘন, আর্দ্র আমেরিকান চকোলেট চৌকো টুকরা, পাতলা, চকচকে ফাটা উপরিতলসহ।

⏱ 45 মিনিট+ 1 ঘণ্টা 30 মিনিট অপেক্ষা• সহজ

মেক্সিকো-এর মিষ্টান্ন

মেক্সিকো-এর রেসিপি

মেক্সিকান

চুরোস

বাইরে কড়কড়ে, ভেতরে নরম সোনালি ভাজা ময়দার কাঠি, দারুচিনি-চিনিতে গড়ানো এবং চকলেট সসে ডোবানো।

⏱ 50 মিনিট+ 10 মিনিট অপেক্ষা• মাঝারি

মেক্সিকান

মেক্সিকান ফ্ল্যান

কনডেন্সড মিল্ক, এভাপরেটেড মিল্ক ও ডিমের মসৃণ কাস্টার্ড, সোনালি ক্যারামেল সসে মুকুটিত।

⏱ 1 ঘণ্টা 30 মিনিট+ 6 ঘণ্টা অপেক্ষা• মাঝারি