20টি রেসিপি
বড় ফাভা বিন কোমল না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ, লবণ, জিরা, গোলমরিচ ও লেবুর রসসহ গরম পরিবেশিত।
এলাচ ও জাফরানের সুগন্ধযুক্ত তুলতুলে ইস্টের উপসাগরীয় প্যানকেক, খেজুরের সিরাপ ও পনিরসহ গরম পরিবেশিত।
বাসমতি চাল মুরগির ঝোলে বাদামি পেঁয়াজ, শুকনো লাইম ও মসলাসহ রান্না, সোনালি মুরগি এবং জাফরান ও গোলাপজলের ছোঁয়ায় সাজানো।
পাতলা রুটির টুকরা শুকনো লাইম ও টমেটোর মুরগির ঝোলে ভেজানো, উপরে মুরগি ও আলু।
হলুদ মসুর টমেটো, পেঁয়াজ, হলুদ ও শুকনো লাইমে ক্রিমি না হওয়া পর্যন্ত ফুটানো, সাদা ভাতের উপর চামচে দেওয়া।
খোসা ছাড়ানো গম ও ভেড়ার মাংস কয়েক ঘণ্টা রান্না করে মসৃণ, ঘন দলিয়ায় গলিয়ে, ঘি, দারুচিনি ও চিনিসহ পরিবেশিত।
কিশমিশ, ছোলা, মসলা, এলাচ ও গোলাপজলের ছোঁয়াসহ ধীরে ক্যারামেলাইজ করা পেঁয়াজ, মাচবুসের উপর বা পাশে চামচে দেওয়া।
কোমল ভেড়ার মাংস বাদামি পেঁয়াজ, শুকনো লাইম ও মসলায় ফুটানো, তার ঝোলে রান্না ভাত জাফরান ও গোলাপজলের সুগন্ধযুক্ত।
শুকনো লাইম ও বাহারাতে মসলা দেওয়া লাল ঝোলে ভেড়ার মাংস ও সবজির ঝোল, সাদা ভাতের সঙ্গে পরিবেশিত।
সাদা বাসমতি চাল সেদ্ধ করে ছেঁকে ঘি ও এলাচে ভাপে শেষ করা, যাতে প্রতিটি দানা লম্বা ও আলাদা থাকে।
বাসমতি চাল বাদামি মসুর, মসলা ও শুকনো লাইমসহ রান্না, উপরে কড়কড়ে বাদামি পেঁয়াজ।
মসলাদার, সোনালি ভাজা পমফ্রেট পেঁয়াজ, শুকনো লাইম ও আস্ত মসলায় রান্না ভাতের স্তরের মাঝে।
ছোলা লবণসহ সেদ্ধ করে গরম ঝোলে জিরা, গোলমরিচ ও লেবুর নিংড়ানিসহ পরিবেশিত। সাধারণ, উষ্ণকারী নাশতা।
এলাচ, দারুচিনি ও শুকনো লাইমের সুগন্ধযুক্ত মুরগির ঝোলে ওটসের উষ্ণকারী উপসাগরীয় স্যুপ, ছেঁড়া মুরগি ও লেবুর নিংড়ানিসহ।
কাগজের মতো পাতলা, কড়কড়ে রুটি গরম প্যানে লেপা, উপরে ডিম ও পনিরের স্তরে, তারপর ভাঁজ করা।
ভাজা সেমাই, টমেটো, জিরা ও শুকনো লাইমের ছোঁয়ার হালকা স্যুপ — ইফতারে উষ্ণ ও আরামদায়ক।
বাসমতি চাল গভীরভাবে বাদামি পেঁয়াজ, টমেটো, শুকনো লাইম ও উষ্ণ মসলায় রান্না, মসলাদার চিংড়ি এবং জাফরান ও গোলাপজলের ছোঁয়ায় সাজানো।
কুয়েতের প্রতিদিনের সালাদ: শসা, টমেটো, লেটুস ও পেঁয়াজ ছোট করে কাটা লেবু ও কাঁচা মরিচের ড্রেসিংয়ে, ভাত ও মাচবুসের সঙ্গে পরিবেশিত।
কাগজের মতো পাতলা, কড়কড়ে এলাচ ও জাফরানের ব্যাটারের শিট, গরম থাকতেই আঙুলের মতো গুটানো এবং চায়ের সঙ্গে পরিবেশিত।
নরম খেজুর আখরোটে ভরা, ঘিতে ভাজা ময়দা ও এলাচের সুগন্ধে ঢাকা, তারপর চৌকো কাটা — দ্রুত, ওভেনহীন মিষ্টি।
বিনামূল্যে, 3 ধাপে: ইউজারনেম, ই-মেইল ও পাসওয়ার্ড, তারপর ই-মেইলে পাঠানো কোড দিয়ে সক্রিয় করুন।
সাইন আপ শীঘ্রই সবার জন্য খুলবে — আগ্রহের জন্য ধন্যবাদ।
কুয়েত-এর রেসিপি
