22 công thức
Những viên cơm nghệ tây và parmesan nhồi ragù thịt bò xay, đậu Hà Lan và một khối mozzarella, tẩm vụn bánh mì và chiên vàng giòn bên ngoài và mềm bên trong.
Hai con cá vược nguyên con nhồi chanh vàng, tỏi và rau thơm, nướng trên khoai tây thái lát với cà chua, ô liu, nụ bạch hoa và dầu ô liu.
Những lớp lá lasagna, ragù bò hầm chậm, béchamel béo và parmesan, nướng vàng và sủi bọt — làm không dùng rượu vang.
Những lát bánh mì nướng xoa tỏi và phủ cà chua chín thái nhỏ, húng quế tươi và dầu ô liu.
Cà tím hạt lựu áp chảo nấu với cần tây, hành tây, cà chua, ô liu và nụ bạch hoa, chua ngọt từ giấm, đường và nho khô, dùng ở nhiệt độ phòng.
Những lát cà chua chín và mozzarella tươi mềm xếp lớp với lá húng quế tươi, trộn dầu ô liu, muối và tiêu.
Mì fettuccine trong sốt kem bơ, parmesan và tỏi với ức gà nướng cắt lát. Món ăn ấm áp, xong trong nửa giờ.
Gà còn xương áp chảo rồi hầm chậm trong sốt cà chua với ớt chuông, nấm, ô liu và hương thảo.
Ức gà dát mỏng trong lớp vụn parmesan, chiên chảo, rồi phủ sốt cà chua và mozzarella và nướng cho đến khi sủi bọt.
Mì Ý với dầu ô liu, tỏi và ớt, tôm mọng nước, chanh vàng và mùi tây, trong sốt bóng làm từ nước luộc mì — không rượu vang.
Pizza kiểu Napoli đơn giản: đế mỏng với viền phồng, sốt cà chua sống, mozzarella tan chảy, húng quế tươi và dầu ô liu.
Bánh ngọt mềm thơm cam và mật ong, rạch trên đỉnh và nhồi đầy kem tươi đánh bông.
Súp rau củ đậm đà của Ý với cà rốt, bí ngòi, đậu trắng và mì nhỏ trong nước dùng cà chua nhẹ, hoàn thiện bằng parmesan bào.
Gạo arborio béo mịn nấu bằng cách thêm nước dùng nóng từng muôi một, với nấm áp chảo, bơ và parmesan — không kem và không rượu vang.
Những khoanh bắp bê còn xương áp chảo và hầm chậm với rau củ và cà chua cho đến khi mềm tan, hoàn thiện bằng gremolata mùi tây, vỏ chanh và tỏi.
Salad mùa hè gồm bánh mì nướng hạt lựu, cà chua chín, dưa leo, hành tím và húng quế, với bánh mì thấm nước cà chua và dầu ô liu.
Món súp Ý đặc, mộc mạc gồm đậu trắng và mì nhỏ với cà chua và hương thảo, một phần đậu được nghiền cho béo mịn.
Thịt bò xay hầm chậm với rau củ, cà chua và sữa thành sốt đặc đậm đà, dùng trên mì spaghetti với parmesan.
Mì Ý trong sốt mịn mượt chỉ làm từ trứng và phô mai, không kem, với lát thịt bò xông khói giòn thay thịt heo và nhiều tiêu đen xay tươi.
Trứng tráng dày kiểu Ý với trứng, parmesan và bí ngòi áp chảo dầu ô liu, nấu chậm, hoàn thiện trong lò và cắt thành miếng quạt.
Món tráng miệng vani mịn béo đông bằng agar-agar thực vật thay gelatin, dùng với sốt dâu tây tươi.
Những lớp bánh ngón tay nhúng espresso và kem mascarpone nhẹ dưới lớp cacao — không cồn, với lòng đỏ trứng nấu nhẹ trên hơi nước.
Miễn phí, trong 3 bước: tên người dùng, e-mail và mật khẩu, rồi kích hoạt bằng mã gửi đến e-mail của bạn.
Đăng ký sẽ sớm mở cho mọi người — cảm ơn bạn đã quan tâm.
Công thức từ Ý
