20 công thức
Gà được đun liu riu trong nước gia vị cho thấm mọi hương vị, rồi chiên vàng và rắc vụn riềng giòn thơm.
Bánh rau chiên giòn, mép ren từ bắp cải, cà rốt và giá đỗ trong bột nhẹ tỏi và hành khô, ăn nóng với ớt xanh tươi.
Thịt bò hầm chậm trong nước cốt dừa với hỗn hợp hành khô, ớt, gừng và sả cho đến khi nước sốt cạn và bám vào thịt thành lớp nâu sẫm.
Cháo gạo đặc nấu trong nước dùng gà với gừng và sả, phủ thịt gà luộc xé, hành khô chiên giòn, nước tương ngọt, lá cần tây và bánh phồng tôm.
Salad Indonesia gồm rau củ chần, khoai tây, trứng và đậu hũ chiên, phủ sốt đậu phộng đặc, ngọt và cay nhẹ và dùng với bánh phồng tôm.
Cá nguyên con ướp chanh xanh và nghệ, nướng và phết liên tục sốt tương ngọt có gia vị cho đến khi cháy xém ở mép, dùng với nước chấm tương chanh cay.
Những gói bột giòn gấp quanh thịt bò xay cà ri, trứng và hành lá, chiên vàng và dùng với dưa leo muối nhanh.
Mì trứng xào nhanh với trứng, bắp cải và rau củ trong nước tương ngọt — mặn ngọt và nâu bóng.
Cơm chiên Indonesia với gà, nước tương ngọt, tỏi và hành khô, phủ trứng ốp la và dùng với dưa leo và cà chua.
Gà hầm nhẹ trong nước cốt dừa với ngò rí, riềng và sả, trong sốt vàng nhạt, béo và dịu.
Những miếng chả khoai tây nghiền mềm với hành khô chiên, lá cần tây và nhục đậu khấu, nhúng trứng và chiên thành lớp vỏ vàng mỏng.
Những xiên gà nhỏ ướp nước tương ngọt và nướng cho đến khi mép caramel hóa, dùng với sốt đậu phộng đặc, ngọt và cay nhẹ.
Món hầm rau củ của người Java trong nước dùng cốt dừa vàng, với cà tím, đậu que và bắp cải cùng đậu hũ và tempeh áp chảo.
Thịt bò hạt lựu kho chậm trong nước tương ngọt với nhục đậu khấu, đinh hương, quế và khoai tây cho đến khi mềm trong sốt sẫm màu, bóng.
Súp trong từ đuôi bò hầm chậm cho đến khi thịt rời xương, với cà rốt, khoai tây và hương ấm của nhục đậu khấu và đinh hương.
Súp gà Indonesia màu vàng thơm nghệ và sả, múc lên bún gạo, giá đỗ và trứng luộc, phủ hành khô chiên và chanh xanh.
Tôm đảo nhanh trong balado — sambal đỏ từ ớt tươi, hành khô và cà chua — cay, hơi ngọt và tươi mát nhờ chanh.
Rau củ chần sơ, giòn trộn với dừa bào nêm ớt, riềng, lá chanh và đường thốt nốt.
Bánh crepe xanh mỏng làm từ nước lá dứa và nước cốt dừa, cuộn quanh dừa nấu đường thốt nốt.
Những viên bột gạo nếp nhỏ màu xanh nhuộm nước lá dứa, nhân đường thốt nốt tan chảy bên trong, lăn dừa.
Miễn phí, trong 3 bước: tên người dùng, e-mail và mật khẩu, rồi kích hoạt bằng mã gửi đến e-mail của bạn.
Đăng ký sẽ sớm mở cho mọi người — cảm ơn bạn đã quan tâm.
Công thức từ Indonesia
