20 وصفة
حبات الباقلاء الكبيرة المسلوقة حتى تطرى، تُقدَّم ساخنة بالملح والكمون والفلفل الأسود وعصير الليمون.
فطائر خليجية منفوشة بالخميرة، معطّرة بالهيل والزعفران، تُقدَّم ساخنة مع دبس التمر والجبن.
أرز بسمتي مطهو في مرق الدجاج مع البصل المحمّر واللومي والبهارات، يعلوه دجاج محمّر ولمسة زعفران وماء ورد.
قطع خبز رقيق مغمورة بمرق دجاج متبّل باللومي والطماطم، يعلوها الدجاج والبطاطس.
عدس أصفر مطهو مع الطماطم والبصل والكركم واللومي حتى يصير كريمياً، يُسكب فوق الأرز الأبيض.
قمح مقشور ولحم غنم يُطبخان ساعات حتى يذوبا في قوام ناعم متماسك، ويُقدَّم بالسمن والقرفة والسكر.
بصل مكرمل ببطء مع الزبيب والحمص والبهارات والهيل ولمسة ماء ورد، يُوضع فوق المچبوس أو بجانبه.
لحم غنم طري مطهو مع البصل المحمّر واللومي والبهارات، ويُطبخ الأرز في مرقه ويُعطَّر بالزعفران وماء الورد.
يخنة لحم غنم بالخضار في مرق أحمر متبّل باللومي والبهارات، تُقدَّم مع الأرز الأبيض.
أرز بسمتي أبيض يُسلق ثم يُصفّى ويُكمَل على البخار بالسمن والهيل، فتخرج حبّاته طويلة ومنفصلة.
أرز بسمتي مطهو مع العدس البني والبهارات واللومي، يعلوه بصل محمّر مقرمش.
سمك زبيدي متبّل ومقلي حتى يصير ذهبياً، يُطبَّق بين طبقتين من الأرز المطهو بالبصل واللومي والبهارات.
حمص مسلوق بالملح يُقدَّم ساخناً في مرقه، مع الكمون والفلفل الأسود وعصرة ليمون. وجبة خفيفة دافئة وبسيطة.
شوربة خليجية دافئة من الشوفان في مرق دجاج معطّر بالهيل والقرفة واللومي، مع قطع الدجاج المنسّلة وعصرة ليمون.
خبز رقيق جداً ومقرمش يُفرد على المقلاة الساخنة، ويُغطّى بطبقة من البيض والجبن ثم يُطوى.
شوربة خفيفة بالشعيرية المحمّصة والطماطم والكمون ولمسة لومي، دافئة ومريحة على الإفطار.
أرز بسمتي مطهو مع البصل المحمّر والطماطم واللومي والبهارات، يعلوه ربيان متبّل ولمسة زعفران وماء ورد.
سلطة الخضار اليومية في البيت الكويتي: خيار وطماطم وخس وبصل مقطّعة صغيرة بتتبيلة الليمون والفلفل الأخضر، ترافق الأرز والمچبوس.
رقائق رفيعة مقرمشة من عجينة محلّاة بالهيل والزعفران، تُلفّ وهي ساخنة على شكل أصابع وتُقدَّم مع الشاي.
تمر طري محشو بالجوز، يُغطّى بدقيق محمّص في السمن ومعطّر بالهيل، ثم يُقطّع مربعات؛ حلى سريع بلا فرن.
مجاني وبـ3 خطوات: اسم مستخدم وبريد وكلمة مرور، ثم تفعّله بكود يوصلك على بريدك.
التسجيل يُفتح للجميع قريباً — شكراً لاهتمامك.
وصفات من الكويت
