21 công thức
Những khối đậu hũ tẩm lớp tinh bột mỏng, chiên giòn bên ngoài và mềm như custard bên trong, dùng trong nước dùng kombu và nước tương nhẹ với củ cải daikon bào và gừng.
Cà ri Nhật đặc, dịu với thịt bò mềm, khoai tây và cà rốt và chút ngọt nhẹ từ táo bào, dùng với cơm trắng.
Há cảo mỏng nhân thịt gà, bắp cải và gừng, áp chảo giòn đáy rồi hấp, và chấm nước chấm tương giấm.
Miếng đùi gà ướp nước tương, gừng và tỏi, tẩm tinh bột và chiên hai lần cho đến rất giòn bên ngoài và mọng nước bên trong.
Ức gà dát mỏng trong lớp vỏ panko, chiên vàng giòn, dùng thái lát với bắp cải thái sợi và sốt katsu tự làm.
Bát ramen trong nước dùng gà nước tương gừng trong, với mì, thịt gà thái lát, trứng luộc lòng đào ướp, hành lá và nori.
Đùi gà da giòn trong lớp sốt teriyaki bóng ngọt mặn — phiên bản halal không mirin hay sake, xong trong nửa giờ.
Xiên gà và hành lá nướng, quét sốt nước tương ngọt mặn bóng bẩy. Món Nhật đơn giản nướng than hoặc trên chảo.
Dưa leo thái mỏng như tờ giấy với wakame và tôm chần trong nước chấm giấm gạo chua ngọt nhẹ — món khai vị tươi mát bên cạnh đồ chiên và nướng.
Bữa sáng truyền thống của Nhật: phi lê cá hồi muối nướng cho đến khi da giòn, với cơm trắng Nhật, súp miso với đậu hũ và wakame, và dưa leo muối nhanh.
Thịt bò thái mỏng hầm với hành tây trong nước dùng gừng ngọt mặn, múc cùng nước lên cơm Nhật nóng.
Món súp Nhật nhẹ gồm nước dùng kombu và nấm hương với tương miso, đậu hũ mềm hạt lựu, rong biển wakame và hành lá.
Gà và hành tây hầm trong nước dùng ngọt mặn nhẹ, hoàn thiện bằng trứng đông mềm và dùng trên cơm Nhật nóng.
Sushi cuộn tự làm gồm cơm sushi nêm và nori nhồi cá hồi, dưa leo và bơ, dùng với nước tương, wasabi và gừng ngâm.
Cơm Nhật ấm nắm thành hình tam giác với cá hồi muối áp chảo xé nhỏ ở giữa, bọc một dải nori giòn.
Cá hồi da giòn phủ sốt teriyaki ngọt mặn bóng, xong trong chưa đầy nửa giờ — phiên bản halal không mirin hay sake.
Tôm lớn trong lớp bột Nhật rất nhẹ, giòn rụm, chiên chỉ hai phút và chấm nước sốt tương gừng.
Trứng tráng Nhật ngọt nhẹ nấu thành các lớp mỏng cuộn chồng lên nhau thành khúc vàng mềm, rồi cắt thành lát dày để lộ các lớp.
Mì udon dày, dai xào lửa lớn với bắp cải, cà rốt, nấm và hành lá trong nước tương ngọt mặn.
Hai chiếc bánh kếp mật ong vàng mềm kẹp quanh nhân đậu đỏ ngọt (anko).
Mochi trắng mềm, dai bọc quanh quả dâu tây nguyên quả phủ nhân đậu đỏ ngọt.
Miễn phí, trong 3 bước: tên người dùng, e-mail và mật khẩu, rồi kích hoạt bằng mã gửi đến e-mail của bạn.
Đăng ký sẽ sớm mở cho mọi người — cảm ơn bạn đã quan tâm.
Công thức từ Nhật Bản
