🌍 Faites le tour du monde à travers ses plats

Faites le tour du monde depuis votre cuisine

Des recettes complètes de 20 pays, classées par région et par pays — ingrédients, préparation, cuisson et présentation.

Que cuisiner aujourd’hui ?

🐔Poulet 🥩Viande 🐟Poisson 🦐Crevettes 🥗Végétarien

Que cuisiner aujourd’hui ?Explorer les cuisines

🧊 Qu’avez-vous dans le frigo ? Choisissez ce que vous avez et nous vous proposons des plats

Cabillaud au four à la Nouvelle-Angleterre

De tendres filets de poisson blanc cuits sous une croûte dorée et croustillante de crackers au beurre, citron et persil — un dîner rapide et léger.

Parcourir par région

Tout voir

🕌

Recettes à la une

Égyptien

Baba ghanoug égyptien

Aubergine carbonisée à la flamme au goût fumé prononcé, écrasée avec du tahini, de l’ail, du citron et du cumin, et finie avec de l’huile d’olive et du persil.

⏱ 50 min• Facile• 🍃 Sain

Irakien

Biryani irakien au poulet

Du riz basmati épicé doré avec du poulet, des cubes de pommes de terre frits, des petits pois, de la carotte et des vermicelles grillés, fini avec des amandes et des raisins secs.

⏱ 1 h 45 min• Moyenne

Mexicain

Burritos aux haricots et au riz

De grandes tortillas de blé enroulées autour de haricots noirs au cumin, de riz à la lime et à la coriandre, de fromage fondant et d’avocat, puis grillées jusqu’à être scellées.

⏱ 45 min• Facile

Aish mashkhool (riz égoutté du Golfe aux oignons frits)

Émirati

Aish mashkhool (riz égoutté du Golfe aux oignons frits)

Du riz basmati bouilli dans beaucoup d’eau, égoutté, puis cuit à la vapeur avec des oignons frits et du safran pour que chaque grain reste détaché et doré par endroits. Le compagnon classique du poisson.

⏱ 55 min+ 30 min d’attente• Moyenne

Agedashi tofu (tofu frit dans un bouillon dashi)

Japonais

Agedashi tofu (tofu frit dans un bouillon dashi)

Des cubes de tofu dans un fin enrobage de fécule, frits jusqu’à être croustillants dehors et mous comme une crème dedans, servis dans un bouillon léger de kombu et de soja avec du daikon et du gingembre râpés.

⏱ 40 min+ 30 min d’attente• Moyenne

Koweïtien

Bajilla

De grosses fèves bouillies jusqu’à être tendres, servies chaudes avec du sel, du cumin, du poivre noir et du jus de citron.

⏱ 1 h 55 min+ 12 h d’attente• Facile• 🍃 Sain

Soupe de lentilles et de blettes au citron (adas bi hamod)

Libanais

Soupe de lentilles et de blettes au citron (adas bi hamod)

Une soupe de lentilles brunes aux blettes et aux pommes de terre, nettement acidulée au citron, à l’ail et à la coriandre.

⏱ 1 h 10 min• Facile• 🍃 Sain

Italien

Arancini siciliens au ragù de bœuf

Des boules de riz au safran et au parmesan fourrées de ragù de bœuf haché, de petits pois et d’un cube de mozzarella, enrobées de chapelure et frites jusqu’à être dorées et croustillantes dehors et moelleuses dedans.

⏱ 1 h 40 min+ 1 h d’attente• Avancée

Desserts du monde

Tout voir

Découvrez les desserts de chaque pays, avec des photos et des étapes claires.

Saoudien

Kleija du Qassim

Des biscuits tendres à la cardamome et à la cannelle fourrés de pâte de dattes et estampillés de motifs traditionnels — le compagnon classique du café arabe.

⏱ 1 h 25 min+ 30 min d’attente• Moyenne

Palestinien

Knafeh de Naplouse

Une couche de pâte kataïfi croustillante au ghee sur du fromage blanc fondu et filant, imbibée de sirop et garnie de pistaches — une version de four familiale.

⏱ 1 h 15 min+ 4 h d’attente• Moyenne

Japonais

Dorayaki

Deux moelleuses crêpes dorées au miel prenant en sandwich une garniture de pâte de haricots rouges sucrée (anko).

⏱ 45 min+ 15 min d’attente• Moyenne

Américain

Cheesecake new-yorkais

Un cheesecake cuit, dense et crémeux sur un fond de biscuits croustillant au beurre, avec un goût de fromage frais, de vanille et une pointe de citron.

⏱ 1 h 55 min+ 8 h d’attente• Moyenne

🍃 Plats sains

Tout voir

Sain = moins de 450 kcal par portion, sans friture, hors desserts, sans excès de sucre ni de sel

Japonais

Soupe miso au tofu et au wakamé

Une soupe japonaise légère de bouillon de kombu et de shiitake avec de la pâte de miso, de tendres cubes de tofu, de l’algue wakamé et de l’oignon vert.

⏱ 25 min+ 30 min d’attente• Facile• 🍃 Sain