21 tarif
Hindistan cevizi sütünde massaman salçası, patates ve fıstıkla yavaş pişirilen dana — tatlı, ekşi ve tarçın ve kakuleyle sıcak.
Fıstık ve misket limonu yaprağı kokulu, koyu kırmızı hindistan cevizi köri sosunda ince dana dilimleri — kırmızı köri’den daha zengin ve biraz daha tatlı.
Taneler dağılana kadar tavuk suyunda kaynatılan ipeksi, kremsi pirinç lapası, küçük kıyma tavuk topları ve yumuşak yumurtayla; üstü zencefil, kızarmış sarımsak ve yeşil soğanla süslenir.
Sarımsak, acı biber ve fesleğenle yüksek ateşte sote edilen tavuk kıyma, tuzlu-tatlı sosta, kenarları çıtır kızarmış yumurtalı pirincin üzerinde servis edilir.
Kırmızı köri salçası ve misket limonu yaprağıyla lezzetlendirilmiş esnek kızarmış balık köftesi, tatlı-ekşi salatalık çeşnisiyle servis edilir.
Yeşil köri salçası, misket limonu yaprakları ve fesleğenle kremsi hindistan cevizi sütü sosunda yumuşak tavuk ve sebzeler, yasemin pirinciyle servis edilir.
Bol çok sıcak yağda kızartılan, altın rengi, kenarları çıtır ve ortası yumuşak kabaran Tayland omleti, beyaz pirincin üzerinde acı sosla servis edilir.
Hafifçe haşlanmış çok yumuşak tavuk, sarımsak ve zencefille et suyunda pişirilen pirinç ve zencefilli ve acı biberli fermente soya fasulyesi sosu.
Misket limonu, balık sosu, acı biber, nane, kişniş ve çıtır kavrulmuş pirinç tozuyla karıştırılmış sıcak tavuk kıyma.
Geniş pirinç eriştesi; tavuk, yumurta ve brokoliyle koyu soya ve istiridye sosunda yüksek ateşte sotelenir, isli ve kömürleşmiş bir lezzet verir.
Köri rengi altın kızarmış yasemin pirinci, tatlı ananas, kavrulmuş kaju, yumurta, kuru üzüm ve sebzelerle.
Karides, yumurta ve tatlı, ekşi ve tuzluyu dengeleyen bir demirhindi sosuyla sote edilen pirinç erişte, fıstık ve misket limonuyla tamamlanır.
Taze fasulye, domates, kuru karides ve fıstıkla rendelenmiş yeşil papayadan çıtır bir Tayland salatası, misket limonu ve balık sosundan acı, ekşi ve tatlı bir sosla.
Sarımsak ve soya sosuyla sote edilmiş cam erişte, lahana ve havuçla doldurulan çıtır sarmalar, tatlı acı sosa batırılır.
Yumuşayana kadar buharda pişirilen bütün levrek, misket limonu, sarımsak ve acı biberin acı, ekşi ve baharatlı et suyuyla yıkanır.
Galanga ve limon otuyla kremsi tavuk ve hindistan cevizi sütü çorbası, misket limonuyla keskinleştirilmiş ve hafif acı.
Acı ve ekşi bir Tayland çorbası: limon otu, galanga ve makrut misket limonu yapraklı kokulu et suyunda karides ve mantar, misket limonu suyu ve balık sosuyla tamamlanır.
Kırmızı hindistan cevizi köri’sinde misket limonu yaprakları ve Tayland fesleğeniyle renkli sebzeler ve altın tofu.
Ekşi, acı misket limonu sosunda karides, tavuk kıyma, domates, arpacık soğanı, kereviz ve fıstıkla berrak cam erişteler.
Tatlandırılmış hindistan cevizi sütüne bandırılan buharda pişmiş yapışkan pirinç, olgun mango dilimleri, koyu hindistan cevizi sosu ve kavrulmuş susamla servis edilir.
Kırmızıya boyanmış ve yumuşak, saydam bir kaplamayla sarılmış çıtır su kestanesi küpleri, ezilmiş buz üzerinde tatlı hindistan cevizi sütüyle servis edilir.
Ücretsiz, 3 adımda: bir kullanıcı adı, e-posta ve parola, ardından e-postanıza gönderilen kodla etkinleştirin.
Kayıt yakında herkese açılacak — ilginiz için teşekkürler.
Tayland tarifleri
