20 وصفة
تورتيا قمح كبيرة ملفوفة على فاصوليا سوداء متبّلة بالكمون وأرز بالليمون والكزبرة وجبن ذائب وأفوكادو، ثم تُحمّص حتى تتماسك.
ستيك بقري متبّل بالبرتقال والليمون والثوم والكزبرة، يُشوى على نار قوية ويُقطّع شرائح رفيعة، ويُقدّم في تورتيا الذرة مع البصل والكزبرة والليمون.
قطع تورتيا ذرة مقلية ومقرمشة تُقلّب في صلصة حمراء من الطماطم والفلفل المجفف مع دجاج مسلوق مفتّت، وتُغطّى بالقشطة والجبنة والبصل.
شوربة مكسيكية حمراء غنية من الدجاج وحبوب الذرة البيضاء الكبيرة بصلصة الفلفل المجفف، تُزيّن بالملفوف والفجل والبصل والليمون.
خبز تورتيا مطوي على جبنة ذائبة ودجاج متبّل بالكمون والبابريكا، يُحمّر في مقلاة حتى يصبح مقرمشاً ويُقطّع مثلثات.
أفخاذ دجاج متبّلة بالليمون والكمون والبابريكا تُحمّر وتُقطّع، وتُلفّ في خبز تورتيا الذرة مع صلصة طماطم طازجة وأفوكادو.
فلفل بوبلانو مشوي ومقشّر، محشي بالجبن الذائب ومغلّف بخليط بيض منفوش مقلي، يُقدّم في صلصة طماطم خفيفة.
يخنة كثيفة من اللحم المفروم والفاصوليا الحمراء والطماطم بنكهة الكمون والبابريكا والفلفل الحار، تُقدّم مع جبن الشيدر والقشطة الحامضة.
أكواز ذرة مشوية حتى تظهر عليها بقع محروقة، تُدهن بصلصة المايونيز والقشطة وتُرش بالجبنة البيضاء والفلفل الأحمر، مع عصرة ليمون أخضر.
تورتيا ذرة ملفوفة على دجاج مسلوق ومنسّل، مغمورة بصلصة خضراء حامضة من التوماتيو والفلفل الحار، ومزيّنة بالجبن الأبيض والقشطة والبصل.
أصابع سمك أبيض مقرمشة بخليط خفيف، في تورتيا ذرة دافئة مع ملفوف مقرمش وصلصة كريمية بالليمون وسالسا الطماطم.
أفوكادو ناضج مهروس خشناً مع عصير الليمون الأخضر والبصل والطماطم والكزبرة والفلفل الحار، يُقدَّم مع رقائق التورتيا.
بيض مقلي صفاره سائل فوق خبز تورتيا الذرة الطري، يُغطّى بصلصة طماطم وفلفل حار مطبوخة، ويُزيَّن بالجبنة البيضاء والكزبرة والأفوكادو.
كتف غنم متبّل بصلصة الفلفل المجفف والثوم والكمون، يُطهى ببطء حتى يتفكك عن العظم، ويُقدّم في تورتيا الذرة مع مرقه الغني والبصل والكزبرة والليمون.
دجاج طري مغطّى بصلصة مولي داكنة ومخملية من الفلفل المجفف والمكسرات والسمسم والتوابل الدافئة ولمسة شوكولاتة، تُقدّم مع الأرز والتورتيا.
أرز طويل الحبة يُحمّص بالزيت حتى يذهب لونه، ثم يُطهى في مرق الطماطم والثوم مع الجزر والبازلاء، فيخرج منفوشاً بلون برتقالي جميل.
فاصوليا بينتو تُهرس وتُطهى بالزيت مع البصل والثوم حتى تصبح كريمية ودسمة، وتُزيّن بالجبن الأبيض المفتّت.
مرق طماطم مدخّن بالفلفل المجفف مع دجاج منسّل، يُسكب فوق شرائح تورتيا مقلية مقرمشة، ويُعلى بالأفوكادو والجبن الأبيض والقشطة.
أصابع عجين مقلية ذهبية ومقرمشة من الخارج وطريّة من الداخل، مغطّاة بسكر القرفة وتُغمس في صلصة الشوكولاتة.
كسترد ناعم كالحرير من الحليب المكثّف والحليب المبخّر والبيض، مغطّى بصلصة كراميل ذهبية.
مجاني وبـ3 خطوات: اسم مستخدم وبريد وكلمة مرور، ثم تفعّله بكود يوصلك على بريدك.
التسجيل يُفتح للجميع قريباً — شكراً لاهتمامك.
وصفات من المكسيك
