20 tarif
İnce nişasta kaplamada, dışı çıtır içi muhallebi yumuşaklığında kızartılan tofu küpleri, rendelenmiş daikon ve zencefille hafif kombu ve soya suyunda servis edilir.
Yumuşak dana, patates ve havuçlu, rendelenmiş elmadan hafif tatlılıkla koyu, hafif bir Japon köri, beyaz pirinçle servis edilir.
Tavuk, lahana ve zencefille doldurulmuş ince mantılar; altı çıtır kızarıp sonra buharda pişirilir ve soya-sirke sosuna batırılır.
Soya sosu, zencefil ve sarımsakta marine edilmiş, nişastaya bulanmış ve dışı çok çıtır içi sulu olana kadar iki kez kızartılmış tavuk but parçaları.
Panko kabuğunda yassılaştırılmış tavuk göğüsleri, altın rengi ve çıtır kızartılmış, dilimlenip doğranmış lahana ve ev yapımı katsu sosuyla servis edilir.
Berrak soya ve zencefilli tavuk suyunda bir kase ramen; erişte, dilimlenmiş tavuk, marine edilmiş rafadan yumurta, taze soğan ve nori ile.
Çıtır derili tavuk but, parlak tatlı-tuzlu teriyaki sırında — mirin ve sake olmadan helal versiyon, yarım saatte hazır.
Wakame ve haşlanmış karidesli kâğıt inceliğinde salatalık, hafif tatlı-ekşi pirinç sirkesi sosunda — kızarmış ve ızgara yemeklerin yanında ferahlatıcı bir başlangıç.
Geleneksel Japon kahvaltısı: derisi çıtır olana kadar ızgara yapılan tuzlu somon fileto, beyaz Japon pirinci, tofu ve wakameli miso çorbası ve hızlı turşu salatalık.
Tatlı-tuzlu zencefilli et suyunda soğanla kaynatılan ince dilimlenmiş dana, suyuyla sıcak Japon pirincinin üzerine kaşıklanır.
Kombu ve shiitake suyu, miso ezmesi, yumuşak tofu küpleri, wakame yosunu ve taze soğanlı hafif Japon çorbası.
Hafif tatlı-tuzlu et suyunda kaynatılan tavuk ve soğan, yumuşak pişmiş yumurtayla tamamlanır ve sıcak Japon pirincinin üzerinde servis edilir.
Baharatlanmış suşi pirinci ve nori’den ev yapımı suşi ruloları; somon, salatalık ve avokadoyla doldurulur ve soya sosu, wasabi ve turşu zencefille servis edilir.
Ortasında didiklenmiş, tuzlu, tavada mühürlenmiş somon bulunan, elle şekillendirilmiş ılık Japon pirinci üçgenleri; çıtır bir nori şeridine sarılır.
Parlak tatlı-tuzlu teriyaki sosuyla sırlanmış çıtır derili somon, yarım saatten kısa sürede hazır — mirin ve sake içermeyen helal versiyon.
Çok hafif, çıtır Japon hamurunda iri karides, yalnızca iki dakika kızartılıp soya-zencefil sosuna batırılır.
İnce katmanlar hâlinde pişirilip üst üste sarılan, yumuşak altın bir kütük hâline getirilen, sonra katmanları gösteren kalın dilimlere kesilen hafif tatlı Japon omleti.
Yüksek ateşte lahana, havuç, mantar ve taze soğanla tatlı-tuzlu soya sosunda kavrulmuş kalın, lastiksi udon erişteleri.
Tatlı kırmızı fasulye ezmesi (anko) dolgusu etrafında sandviçlenmiş iki yumuşak, altın rengi bal pankeki.
Tatlı kırmızı fasulye ezmesiyle kaplanmış bütün bir çileğin etrafına sarılmış yumuşak, lastiksi beyaz mochi.
Ücretsiz, 3 adımda: bir kullanıcı adı, e-posta ve parola, ardından e-postanıza gönderilen kodla etkinleştirin.
Kayıt yakında herkese açılacak — ilginiz için teşekkürler.
Japonya tarifleri
