20 рецептов
Кубики тофу в тонкой крахмальной панировке, обжаренные до хруста снаружи и кремовой мягкости внутри, подаются в лёгком бульоне из комбу и соевого соуса с тёртым дайконом и имбирём.
Густое мягкое японское карри с нежной говядиной, картофелем и морковью и мягкой сладостью тёртого яблока, подаётся с белым рисом.
Тонкие пельмени с начинкой из курицы, капусты и имбиря, обжаренные до хруста снизу, затем приготовленные на пару и поданные с соево-уксусным соусом.
Куски куриных бёдер, замаринованные в соевом соусе, имбире и чесноке, обваленные в крахмале и дважды обжаренные до сильного хруста снаружи и сочности внутри.
Отбитые куриные грудки в хрустящей панировке панко, обжаренные до золотистого цвета, подаются нарезанными с нашинкованной капустой и домашним соусом кацу.
Миска рамена в прозрачном соево-имбирном курином бульоне с лапшой, нарезанной курицей, маринованным яйцом всмятку, зелёным луком и нори.
Куриные бёдра с хрустящей кожей в блестящей сладко-солёной глазури терияки — халяльный вариант без мирина и саке, готовый за полчаса.
Тончайший огурец с вакамэ и отварными креветками в лёгкой кисло-сладкой заправке из рисового уксуса — освежающая закуска к жареным блюдам и блюдам на гриле.
Традиционный японский завтрак: солёное филе лосося, запечённое до хрустящей кожи, с белым японским рисом, мисо-супом с тофу и вакамэ и быстро маринованным огурцом.
Тонко нарезанная говядина, тушённая с луком в сладко-солёном имбирном бульоне, выложенная вместе с соком на горячий японский рис.
Лёгкий японский суп на бульоне из комбу и шиитаке с пастой мисо, мягкими кубиками тофу, водорослями вакамэ и зелёным луком.
Курица и лук, тушённые в лёгком сладко-солёном бульоне, с мягко схватившимся яйцом сверху, подаются на горячем японском рисе.
Домашние роллы из приправленного риса для суши и нори с начинкой из лосося, огурца и авокадо, подаются с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём.
Вылепленные вручную треугольники из тёплого японского риса с разделённым на хлопья, солёным, обжаренным лососем в центре, завёрнутые в хрустящую полоску нори.
Лосось с хрустящей кожей в блестящей сладко-солёной глазури терияки, готовый менее чем за полчаса — халяльный вариант без мирина и саке.
Крупные креветки в очень лёгком хрустящем японском кляре, обжаренные всего две минуты и поданные с соево-имбирным соусом.
Слегка сладкий японский омлет, приготовленный тонкими слоями, свёрнутыми друг на друга в мягкий золотистый рулет, затем нарезанный толстыми ломтями, показывающими слои.
Толстая упругая лапша удон, обжаренная на сильном огне с капустой, морковью, грибами и зелёным луком в сладко-солёном соевом соусе.
Два мягких золотистых медовых блинчика, склеенных начинкой из сладкой пасты из красной фасоли (анко).
Мягкий упругий белый моти, обёрнутый вокруг целой клубники, покрытой сладкой пастой из красной фасоли.
Бесплатно, за 3 шага: имя пользователя, e-mail и пароль, затем активация кодом, отправленным на e-mail.
Регистрация скоро откроется для всех — спасибо за интерес.
Рецепты: Япония
