🌍 Кругосветное путешествие по блюдам

Путешествуйте по миру, не выходя из кухни

Полные рецепты из 35 стран, по регионам и странам: ингредиенты, подготовка, приготовление и подача.

Что приготовить сегодня?

🧊 Что у вас в холодильнике? Выберите, что у вас есть, и мы предложим блюда 🗓️ Составить меню на неделю Выберите блюда на каждый день недели — мы соберём полный список покупок, готовый к отправке.

⭐ Блюдо дняМеняется каждый день

Афганский больяни с картофелем

Тонкая афганская лепёшка с начинкой из картофеля, зелёного лука и кинзы, обжаренная до хруста. Подаётся с йогуртом.

Обзор по регионам

Смотреть все

🕌

Избранные рецепты

Египетская

Египетский баба-гануш

Баклажан, обугленный на огне, с глубоким дымным вкусом, размятый с тахини, чесноком, лимоном и зирой и политый оливковым маслом с петрушкой.

⏱ 50 мин• Легко• 🍃 Полезное

Иранская

Иранский гормех сабзи

Рагу из баранины с жареной зеленью, красной фасолью и сушёными лаймами, кислое и ароматное, подаётся с рисом. Одно из самых известных блюд Ирана.

⏱ 3 ч• Сложно

Иракская

Иракский бирьяни с курицей

Золотистый пряный рис басмати с курицей, жареными кубиками картофеля, горошком, морковью и поджаренной вермишелью, с миндалём и изюмом.

⏱ 1 ч 45 мин• Средне

Мексиканская

Буррито с фасолью и рисом

Большие пшеничные тортильи, завёрнутые вокруг чёрной фасоли с зирой, риса с лаймом и кинзой, плавленого сыра и авокадо, затем поджаренные до запечатывания.

⏱ 45 мин• Легко

Пакистанская

Нихари из говядины

Говядина, медленно томлёная несколько часов в насыщенном соусе со специями и имбирём до полной мягкости, подаётся с имбирём и лимоном. Любимое праздничное блюдо Пакистана и Индии.

⏱ 3 ч 55 мин• Сложно

Бразильская

Рыбная мокека по-бразильски

Белая рыба, нежно приготовленная в соусе из кокосового молока, помидоров, разноцветных перцев и красного пальмового масла. Подаётся с белым рисом.

⏱ 50 мин+ 30 мин ожидания• Средне

Айш машхуль (процеженный рис по-заливному с жареным луком)

Эмиратская

Айш машхуль (процеженный рис по-заливному с жареным луком)

Рис басмати, сваренный в большом количестве воды, процеженный, затем доведённый на пару с жареным луком и шафраном, чтобы каждое зёрнышко осталось рассыпчатым и местами золотистым. Классический спутник рыбы.

⏱ 55 мин+ 30 мин ожидания• Средне

Филиппинская

Синигианг из говядины

Кислый филиппинский суп из говядины и тамаринда с помидорами, редисом и листовой зеленью. Согревающий, освежающий и сытный.

⏱ 2 ч 20 мин• Средне

Десерты мира

Смотреть все

Откройте для себя десерты каждой страны — с фото и понятными шагами.

Саудовская

Клейджа из Касима

Нежное печенье с кардамоном и корицей, начинённое финиковой пастой и проштампованное традиционными узорами — классический спутник арабского кофе.

⏱ 1 ч 25 мин+ 30 мин ожидания• Средне

Палестинская

Наблусский кнафе

Слой кунжутных нитей катаифи, хрустящих на гхи, поверх расплавленного тянущегося белого сыра, пропитанный сиропом и посыпанный фисташками — домашняя духовочная версия.

⏱ 1 ч 15 мин+ 4 ч ожидания• Средне