Японская🥗 Без мясаОсновные блюда🍃 Полезное

Овощной яки удон

Name: Овощной яки удон
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Японская
Ingredients: 800 г лапша удон (варёная или замороженная) (4 замороженных или свежих брикета); 2 ст. л. растительное масло; 1 лук репчатый (нарезать); 1 морковь (тонкие палочки); 200 г свежие грибы (шиитаке или шампиньоны, нарезать); 300 г капуста (кусочки по 3 см); 4 зелёный лук (отрезки по 4 см); 2 зубчик чеснок (мелко нарезать); 4 ст. л. соевый соус; 1 ст. л. сахар; 1 ст. л. кетчуп; 1 ст. л. кунжутное масло; ¼ ч. л. молотый чёрный перец; 1 ст. л. кунжут (поджарить); 1 листы нори (сушёные водоросли) (нарезать тонкими полосками)

Толстая упругая лапша удон, обжаренная на сильном огне с капустой, морковью, грибами и зелёным луком в сладко-солёном соевом соусе.

Общее время30 мин

Подготовка15 мин

Готовка15 мин

СложностьЛегко

ккал на порцию~400

К рецепту ↓

Иллюстративное изображение

О блюде

«Яки» означает обжаренный, а удон — японская толстая пшеничная лапша. Яки удон — быстрое домашнее блюдо из любых овощей, что есть в холодильнике; мясо часто добавляют, а это вегетарианская версия.