20 tarif
Kimyon ve sirkeyle kendi suyunda sıcak servis edilen yumuşak haşlanmış nohut, Hicaz usulü domates, soğan, turşu ve acı biberle süslenir.
Kuru limon ve domatesle baharatlı tavuk suyunda pişirilen basmati pirinci, badem ve kuru üzümlü altın rengi kavrulmuş tavuğun altında servis edilir.
Kabsa, pirinç ve ızgara etlerin yanında servis edilen sarımsak ve kimyonlu acılı domates sosu, basit malzemelerden 20 dakikada pişirilir.
Sade yağ, sarımsak, kimyon ve limonla sıcak, hafif ezilmiş bakla; domates, soğan ve yeşil acı biberle süslenir — tamees ekmeğiyle yenir.
Kuzu ve sütle yumuşak ve kremsi olana kadar yavaş pişirilen kırılmış buğday, sade yağ ve kimyonla kızartılmış soğanla süslenir.
Doğranmış salatalık, sarımsak ve kuru naneyle soğuk yoğurt, pirinç yemeklerinin yanında servis edilir.
Baharat, kuru limon ve domatesle yavaş kaynatılan yumuşak kuzu; pirinci et suyunda pişirilir ve badem ve kuru üzümle tamamlanır.
Kuzu, sebze ve baharattan zengin bir güveç; ince hamur yaprakları doğrudan et suyunda yumuşayıp koyulaşana kadar pişirilir.
Olgun muz ve sade yağla yırtılıp ezilen ince tam buğday ekmeği, bal ve kaymakla servis edilir — sıcak, doyurucu bir kahvaltı.
Kıyma, yumurta ve pırasayla doldurulan kâğıt inceliğinde hamur, kare şeklinde katlanır ve altın rengi ve çıtır olana kadar sacda pişirilir.
Baharatlı domates suyunda kabak, patlıcan, havuç ve patatesle kuzu güvecinde pişirilen tam buğday hamur diskleri.
Karamelize soğan ve sıcak baharatlarla tavuk suyunda pişirilen kahverengi tonlu basmati pirinci, üstü parlatılmış havuç çubukları ve dolgun kuru üzümlerle süslenir.
Limon, sirke ve zeytinyağı sosunda marul, domates, salatalık, biber ve havuç — kabsanın olağan yoldaşı.
Kakuleyle tavuk suyu ve sütte yavaş pişirilen kremsi pirinç, sade yağla kavrulmuş tavuğun altında servis edilir.
Karamelize soğan, kimyon ve kuru limonla pişirilen kokulu esmer pirinç, baharatlı tavada kızarmış balık ve limonlu tahin sosuyla servis edilir.
Kimyon, zerdeçal ve havuçlu pürüzsüz kırmızı mercimek çorbası; limon ve kavrulmuş ekmek parçalarıyla servis edilir.
Yumuşak kuzu, domates ve sıcak baharatla kırılmış buğdaydan (jareesh) koyu bir Suudi çorbası; kremsi ve pürüzsüz olana kadar yavaş kaynatılır.
Domates, baharat, kuru limon ve nohutlu sade bir sebze güveci, beyaz pirincin üzerinde servis edilir.
Sade yağda eritilen yumuşak hurmalar ve ufalanmış tam buğday ekmeğiyle karıştırılır, kakule ve safranla kokulandırılır — kahveyle yenen sıcak bir kış tatlısı.
Hurma ezmesiyle doldurulmuş ve geleneksel desenlerle damgalanmış kakule ve tarçınlı yumuşak kurabiyeler — Arap kahvesinin klasik yoldaşı.
Ücretsiz, 3 adımda: bir kullanıcı adı, e-posta ve parola, ardından e-postanıza gönderilen kodla etkinleştirin.
Kayıt yakında herkese açılacak — ilginiz için teşekkürler.
Suudi Arabistan tarifleri
