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Receitas completas de 20 países, organizadas por região e por país — ingredientes, preparo, cozimento e apresentação.

O que cozinhar hoje?

🐔Frango 🥩Carne 🐟Peixe 🦐Camarão 🥗Vegetariano

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Bacalhau assado à moda da Nova Inglaterra

Filés tenros de peixe branco assados sob uma cobertura dourada e crocante de biscoitos amanteigados, limão e salsinha — um jantar rápido e leve.

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Receitas em destaque

Egípcio

Baba ganoush egípcio

Berinjela chamuscada na chama com um profundo sabor defumado, amassada com tahine, alho, limão e cominho e finalizada com azeite e salsinha.

⏱ 50 min• Fácil• 🍃 Saudável

Iraquiano

Biryani de frango iraquiano

Arroz basmati dourado e temperado com frango, cubos de batata frita, ervilhas, cenoura e aletria tostada, finalizado com amêndoas e uvas-passas.

⏱ 1 h 45 min• Média

Mexicano

Burritos de feijão e arroz

Tortillas grandes de trigo enroladas em torno de feijão-preto temperado com cominho, arroz com limão e coentro, queijo derretido e abacate, depois tostadas até selar.

⏱ 45 min• Fácil

Aish mashkhool (arroz coado do Golfo com cebola frita)

Emiradense

Aish mashkhool (arroz coado do Golfo com cebola frita)

Arroz basmati cozido em bastante água, escorrido e depois cozido no vapor com cebola frita e açafrão para cada grão ficar solto e dourado em alguns pontos. O parceiro clássico do peixe.

⏱ 55 min+ 30 min de espera• Média

Agedashi tofu (tofu frito em caldo dashi)

Japonês

Agedashi tofu (tofu frito em caldo dashi)

Cubos de tofu numa fina cobertura de amido, fritos até ficarem crocantes por fora e macios como creme por dentro, servidos num caldo leve de kombu e soja com daikon ralado e gengibre.

⏱ 40 min+ 30 min de espera• Média

Kuwaitiano

Bajilla

Favas grandes cozidas até ficarem macias, servidas quentes com sal, cominho, pimenta-do-reino e suco de limão.

⏱ 1 h 55 min+ 12 h de espera• Fácil• 🍃 Saudável

Sopa de lentilhas e acelga com limão (adas bi hamod)

Libanês

Sopa de lentilhas e acelga com limão (adas bi hamod)

Uma sopa de lentilhas marrons com acelga e batatas, bem ácida de limão, alho e coentro.

⏱ 1 h 10 min• Fácil• 🍃 Saudável

Arancini sicilianos com ragù de carne bovina

Italiano

Arancini sicilianos com ragù de carne bovina

Bolinhas de arroz com açafrão e parmesão recheadas com ragù de carne bovina moída, ervilhas e um cubo de muçarela, empanadas e fritas até ficarem douradas e crocantes por fora e macias por dentro.

⏱ 1 h 40 min+ 1 h de espera• Avançada

Sobremesas do mundo

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Descubra as sobremesas de cada país, com fotos e passos claros.

Saudita

Kleija de Qassim

Biscoitos macios de cardamomo e canela recheados com pasta de tâmaras e estampados com desenhos tradicionais — o companheiro clássico do café árabe.

⏱ 1 h 25 min+ 30 min de espera• Média

Palestino

Knafeh de Nablus

Uma camada de massa kataifi crocante de ghee sobre queijo branco derretido e elástico, embebida em calda e coberta com pistaches — uma versão caseira no forno.

⏱ 1 h 15 min+ 4 h de espera• Média