20 recetas
Grandes tortillas de trigo envueltas alrededor de frijoles negros con comino, arroz con lima y cilantro, queso fundido y aguacate, tostadas hasta quedar selladas.
Filete de ternera marinado en naranja, lima, ajo y cilantro, sellado a fuego fuerte y cortado fino, servido en tortillas de maíz con cebolla, cilantro y lima.
Trozos crujientes de tortilla de maíz frita mezclados con una salsa roja de tomate y chiles secos con pollo cocido deshilachado, cubiertos de crema, queso y cebolla.
Una rica sopa mexicana roja de pollo y grandes granos de maíz pozolero blanco en un caldo de chiles secos, cubierta con repollo, rábano, cebolla y lima.
Tortillas dobladas sobre queso fundido y pollo con comino y pimentón, tostadas en una sartén hasta quedar crujientes y cortadas en triángulos.
Muslos de pollo marinados con lima, comino y pimentón, sellados y picados, y metidos en tortillas de maíz calientes con salsa fresca de tomate y aguacate.
Pimientos poblanos asados y pelados, rellenos de queso fundente, rebozados en una esponjosa masa de huevo y fritos, servidos en un caldo ligero de tomate.
Un guiso espeso de ternera picada, frijoles rojos y tomates sazonado con comino, pimentón y chile, cubierto con cheddar y nata agria.
Mazorcas asadas hasta quedar chamuscadas en algunos puntos, untadas con una salsa de mayonesa y nata agria, espolvoreadas con queso blanco y chile en polvo, y rematadas con un chorrito de lima.
Tortillas de maíz enrolladas alrededor de pollo cocido deshilachado y bañadas en una ácida salsa verde de tomatillo y chile, rematadas con queso fresco, crema y cebolla.
Tiras crujientes de pescado blanco rebozado en tortillas de maíz calientes con repollo crujiente, una cremosa salsa de lima y salsa fresca de tomate.
Aguacate maduro machacado grueso con zumo de lima, cebolla, tomate, cilantro y chile, servido con totopos.
Huevos fritos de yema líquida sobre tortillas de maíz blandas, cubiertos con una salsa cocida de tomate y chile y rematados con queso blanco, cilantro y aguacate.
Paletilla de cordero frotada con un adobo de chiles secos, ajo y comino y cocinada lentamente hasta que se desprende del hueso, servida en tortillas de maíz con su rico caldo, cebolla, cilantro y lima.
Pollo tierno cubierto con un mole oscuro y aterciopelado de chiles secos, frutos secos, sésamo, especias cálidas y un toque de chocolate, servido con arroz y tortillas.
Arroz de grano largo tostado en aceite y luego cocido a fuego lento en un caldo de tomate y ajo con zanahorias y guisantes hasta quedar esponjoso y de un cálido rojo anaranjado.
Frijoles pintos machacados y cocinados en aceite con cebolla y ajo hasta quedar cremosos y ricos, cubiertos con queso fresco desmenuzado.
Un caldo ahumado de tomate y chiles secos con pollo deshilachado, vertido sobre tiras de tortilla frita crujiente y cubierto con aguacate, queso blanco y crema.
Palitos de masa frita dorados, crujientes por fuera y blandos por dentro, rebozados en azúcar con canela y mojados en salsa de chocolate.
Una sedosa crema de leche condensada, leche evaporada y huevos, coronada con una salsa de caramelo dorada.
Gratis, en 3 pasos: nombre de usuario, correo y contraseña, y actívala con el código enviado a tu correo.
El registro abrirá pronto para todos — gracias por tu interés.
Recetas de México
