21 рецепт
Говядина, медленно приготовленная в кокосовом молоке с пастой массаман, картофелем и арахисом — сладкая, кисловатая и тёплая с корицей и кардамоном.
Тонкие ломтики говядины в густом красном кокосовом соусе карри с ароматом арахиса и листьев каффир-лайма — насыщеннее и чуть слаще красного карри.
Шелковистая кремовая рисовая каша, сваренная в курином бульоне до разваривания зёрен, с маленькими шариками из куриного фарша и мягким яйцом, с имбирём, жареным чесноком и зелёным луком сверху.
Куриный фарш, обжаренный на сильном огне с чесноком, чили и базиликом в солёно-сладком соусе, подаётся на рисе с жареным яйцом с хрустящими краями.
Упругие жареные рыбные котлеты с красной пастой карри и листьями каффир-лайма, подаются с сладко-кислым огуречным релишем.
Нежная курица и овощи в кремовом соусе из кокосового молока с зелёной пастой карри, листьями лайма и базиликом, подаётся с жасминовым рисом.
Тайский омлет, жаренный в большом количестве очень горячего масла, чтобы он вздулся золотистым с хрустящими краями и мягкой серединой, подаётся на белом рисе с острым соусом.
Мягко сваренная очень нежная курица с рисом, приготовленным в её бульоне с чесноком и имбирём, и соус из ферментированных соевых бобов с имбирём и чили.
Тёплый куриный фарш с лаймом, рыбным соусом, чили, мятой, кинзой и хрустящим порошком из жареного риса.
Широкая рисовая лапша, обжаренная на сильном огне с курицей, яйцом и брокколи в тёмном соевом и устричном соусе с дымным вкусом подпалин.
Золотистый жареный жасминовый рис с оттенком карри, со сладким ананасом, обжаренным кешью, яйцом, изюмом и овощами.
Рисовая лапша, обжаренная с креветками, яйцом и тамариндовым соусом, уравновешивающим сладкое, кислое и солёное, с арахисом и лаймом.
Хрустящий тайский салат из тёртой зелёной папайи со стручковой фасолью, помидорами, сушёными креветками и арахисом в остро-кисло-сладкой заправке из лайма и рыбного соуса.
Хрустящие рулеты с начинкой из стеклянной лапши, капусты и моркови, обжаренных с чесноком и соевым соусом, подаются с сладким соусом чили.
Целый морской окунь на пару до мягкости, политый острым кислым бульоном из лайма, чеснока и чили.
Кремовый суп из курицы и кокосового молока с галангалом и лемонграссом, заостренный лаймом и слегка острый.
Острый и кислый тайский суп: ароматный бульон из лемонграсса, галангала и листьев макрут-лайма с креветками и грибами, заправленный соком лайма и рыбным соусом.
Разноцветные овощи и золотистый тофу в красном кокосовом карри с листьями каффир-лайма и тайским базиликом.
Прозрачная стеклянная лапша с креветками, куриным фаршем, помидором, шалотом, сельдереем и арахисом в кислой острой заправке из лайма.
Клейкий рис на пару, пропитанный подслащённым кокосовым молоком, подаётся со спелыми ломтиками манго, густым кокосовым соусом и обжаренным кунжутом.
Хрустящие кубики водяного каштана, окрашенные в красный и обёрнутые мягкой прозрачной оболочкой, подаются в сладком кокосовом молоке на дробленом льду.
Бесплатно, за 3 шага: имя пользователя, e-mail и пароль, затем активация кодом, отправленным на e-mail.
Регистрация скоро откроется для всех — спасибо за интерес.
Рецепты: Таиланд
