چین کی ترکیبیں

20 ترکیبیں

پکوان اور کھانے

چینی

بیف باؤزی (بھاپ والے بن)

نرم، پھولے سفید چینی بن بھاپ میں پکے اور رسیلے بیف قیمے، ہری پیاز، ادرک، سویا ساس اور تل کے تیل سے بھرے۔

⏱ 1 گھنٹے 10 منٹ+ 1 گھنٹے 15 منٹ انتظار• ماہرانہ

چینی

بیف جیاؤزی (چینی ابلے ڈمپلنگز)

چھوٹے ہلال نما چینی ڈمپلنگز جن کے پتلے نرم ریپرز اور رسیلی بیف، بند گوبھی اور ادرک کی بھرائی ہے، ابلے اور سویا سرکے کی ساس میں ڈبوئے۔

⏱ 1 گھنٹے 25 منٹ+ 30 منٹ انتظار• ماہرانہ

چینی

چکن چاؤ مین

بھنے انڈے کے نوڈلز جن میں چکن کے سلائس، بند گوبھی، گاجر اور بین اسپراؤٹس ہیں، ہلکی سویا ساس میں سنہری بھورے رنگ کے۔

⏱ 40 منٹ• آسان

چینی

زیرے والا میمنا (زیران یانگروؤ)

میمنے کے پتلے سلائس تیز آنچ پر زیرے کے دانوں، مرچ، پیاز اور دھنیے کے ساتھ بھنے — خشک، خوشبودار اور کناروں پر کرارا۔

⏱ 30 منٹ+ 35 منٹ انتظار• درمیانی

چینی

سچوان خشک بھنی ہری پھلیاں

ہری پھلیاں پھپھولے پڑنے اور جھریاں آنے تک بھونیں، پھر لہسن، سوکھی مرچوں اور سچوان کالی مرچ کے ساتھ اچھالی ہوئی۔

⏱ 25 منٹ• آسان• 🍃 صحت بخش

چینی

لہسن کے ساتھ بھنا بوک چوئے

ننھا بوک چوئے تیز آنچ پر لہسن کے ساتھ جلدی بھونا گیا جب تک پتے مرجھا جائیں اور ڈنٹھل کرارے اور رسیلے رہیں۔

⏱ 16 منٹ• آسان• 🍃 صحت بخش

چینی

چکن کے ساتھ چینی ہاٹ اینڈ سور سوپ

ہلکا گاڑھا چینی سوپ جس میں چکن کی پٹیاں، ٹوفو، کھمبی اور گاجر ہیں، تیزی سفید مرچ سے اور کھٹاس سرکے سے، آخر میں ریشمی انڈے کی لکیریں اور تل کا تیل۔

⏱ 40 منٹ• آسان• 🍃 صحت بخش

چینی

جیانبنگ (چینی ناشتے کا کریپ)

پتلا چینی کریپ جس پر انڈا پھیلا کر پکایا گیا، ہری پیاز، دھنیا اور تل چھڑکا گیا، ہوئی سن اور مرچ کی ساس لگی، اور کرارا کریکر کے گرد لپیٹا ہوا۔

⏱ 30 منٹ• درمیانی

چینی

کنگ پاؤ چکن

چکن کے ٹکڑے سوکھی لال مرچوں، سچوان کالی مرچ اور مونگ پھلی کے ساتھ میٹھی، کھٹی اور نمکین چمکدار ساس میں تیزی سے بھونے۔

⏱ 35 منٹ• درمیانی

چینی

ماپو ٹوفو بیف قیمے کے ساتھ

نرم ٹوفو کے ٹکڑے مرچ لوبیا پیسٹ اور بیف قیمے کی آتشیں لال ساس میں، آخر میں سنسناتی سچوان کالی مرچ۔

⏱ 30 منٹ• درمیانی• 🍃 صحت بخش

چینی

چینی اسکیلین پین کیکس (کونگ یو بنگ)

چپٹی روٹیاں جو باہر سے کرارا اور اندر سے چبانے والی ہیں، ہری پیاز کی لکیروں والی بہت سی پتلی تہوں کے ساتھ، تھوڑے تیل میں تلی اور سویا سرکے کی ساس میں ڈبوئی۔

⏱ 50 منٹ+ 40 منٹ انتظار• درمیانی

چینی

چینی کچلا کھیرے کا سلاد (پائی ہوانگ گوا)

کھیرا چھری کی چپٹی طرف سے کچلا گیا جب تک دراڑیں نہ پڑ جائیں، پھر لہسن، سرکے اور سویا ڈریسنگ میں گھر کے بنے مرچ کے تیل کے ساتھ اچھالا گیا۔ ٹھنڈا، کرارا، تازگی بخش سلاد منٹوں میں تیار۔

⏱ 17 منٹ+ 15 منٹ انتظار• آسان• 🍃 صحت بخش

ادرک اور ہری پیاز کے ساتھ بھاپ میں پکی مچھلی

چینی

ادرک اور ہری پیاز کے ساتھ بھاپ میں پکی مچھلی

سفید مچھلی کے فلیٹ بھاپ میں پکے، پھر ادرک اور ہری پیاز اور ہلکی سویا ساس پر ڈالے گئے چٹختے گرم تیل سے مکمل کیے گئے۔ صحت بخش، ہلکی اور منٹوں میں تیار۔

⏱ 35 منٹ• آسان• 🍃 صحت بخش

چینی

میٹھا کھٹا چکن

چکن کے کرارے تلے ٹکڑے چمکدار لال میٹھی کھٹی ساس میں انناس، شملہ مرچ اور پیاز کے ساتھ اچھالے ہوئے۔

⏱ 50 منٹ+ 15 منٹ انتظار• درمیانی

چینی

چینی ٹماٹر اور انڈے کی بھُنائی

نرم، پھولا ہوا انڈے کی بھُرجی ٹماٹروں میں تہہ کی گئی جو میٹھی کھٹی ساس تک پکائے گئے — ایک سادہ گھریلو ڈش جو چاولوں پر ڈالی جاتی ہے۔

⏱ 20 منٹ• آسان• 🍃 صحت بخش

چینی

جھینگا ونٹن سوپ

نازک ونٹن جھینگے اور چکن سے بھرے، بوک چوئے اور ہری پیاز کے ساتھ صاف گرم شوربے میں تیرتے ہوئے۔

⏱ 1 گھنٹے• درمیانی• 🍃 صحت بخش

چینی

یانگژو فرائیڈ رائس جھینگوں کے ساتھ

الگ الگ دانوں والے بھنے چاول جن میں جھینگے، انڈا، مٹر اور گاجر ہیں — ہلکے مسالے والے اور ہلکے سنہری۔

⏱ 30 منٹ• آسان

یوشیانگ بینگن (سچوانی مچھلی کی خوشبو والے بینگن)

چینی

یوشیانگ بینگن (سچوانی مچھلی کی خوشبو والے بینگن)

ملائم، نرم بینگن کے ٹکڑے تیز، میٹھی اور کھٹی سچوانی ساس میں لہسن، ادرک اور مرچ لوبیا پیسٹ کے ساتھ۔

⏱ 35 منٹ+ 15 منٹ انتظار• درمیانی• 🍃 صحت بخش

چین کی مٹھائیاں

دنیا کی مٹھائیاں

چینی

مینگو پوملو ساگو

ٹھنڈی میٹھی ڈش: پسے آم اور ناریل کے دودھ کے ساتھ شفاف ساگو کے دانے، اوپر کٹے آم اور پوملو۔

⏱ 40 منٹ+ 1 گھنٹے 10 منٹ انتظار• آسان

چینی

تانگیوان

نرم سفید چپچپے چاولوں کے گولے جو میٹھے کالے تل کے پیسٹ سے بھرے ہیں، ادرک اور براؤن شوگر کی شیرے میں گرم پیش کیے گئے۔

⏱ 1 گھنٹے+ 20 منٹ انتظار• درمیانی