20 ترکیبیں
چاول اور چکن پوری طرح نرم ہونے تک آہستہ پکے، پھر ملائم گاڑھے دلیے میں پھینٹے گئے اور گھی اور زیرے کے چھڑکاؤ پر ختم۔
چکن دہی اور مسالوں میں میرینیٹ، کرارے پیاز، ٹماٹر اور آلو کے ساتھ پکا، پھر زعفران اور گلاب جل کے باسمتی چاولوں کے ساتھ تہہ در تہہ بھاپ میں مکمل۔
پیلی دال کریمی ہونے تک ابالی، آخر میں چٹختے لہسن، زیرے اور ٹماٹر کے تڑکے کے ساتھ اور چاول کے ساتھ پیش۔
ابلے چنے نتھارے اور گرم رہتے نمک، لال مرچ اور لائم کے رس کے ساتھ اچھالے۔ ہلکا، کھٹا اور تیز۔
مچھلی کا سالن ٹماٹر، پیاز، ادرک اور مسالوں، آلو اور املی اور سوکھے لیموں کی کھٹی چھینٹ کے ساتھ، سفید چاولوں کے ساتھ پیش۔
پتلی، نرم عمانی چپٹی روٹی گرم پین پر پھیلائی اور تہہ کی گئی، گرم گھی اور شہد کے ساتھ پیش۔
ہلکے پھلکے باسمتی چاول الائچی، لونگ، دار چینی اور ذرا ہلدی کے ساتھ پکے، آخر میں لیموں کے رس سے چمکائے۔
نمکین لائم کے ٹکڑے رائی کے دانوں، میتھی دانہ، لال مرچ اور لہسن سے مسالے دار تیل میں پکے: چاول اور بریانی کے ساتھ تیز، کھٹا اچار۔
لال راجما ٹماٹر اور ناریل کے دودھ میں ہلدی اور کری مسالوں کے ساتھ ابالے گئے، چاولوں کے ساتھ پیش ہونے والی کریمی سبزی خور ڈش۔
کنگ فش اسٹیک لہسن، لائم، ہلدی اور مسالوں سے مل کر بھورا ہونے تک گرل کیے، اور روایتی طور پر لیموں کے چاولوں کے ساتھ پیش۔
میمنے کا سالن آلو اور گاجر کے ساتھ ٹماٹر کی ساس میں عمانی بزار، سوکھے لیموں اور ادرک سے مسالے دار، سفید چاولوں کے ساتھ پیش۔
بیف کے چھوٹے ٹکڑے املی، لہسن اور مرچ میں میرینیٹ، سیخوں پر کناروں کے جلنے تک گرل کیے اور املی کی ساس کے ساتھ پیش۔
ہلکا عمانی مچھلی کا سوپ: سفید مچھلی کے ٹکڑے سنہری شوربے میں ہلدی، لہسن، ہری مرچ اور سوکھے لیموں کے ساتھ، لائم کے رس اور دھنیے پر ختم۔
باسمتی چاول مسالے دار عمانی میمنے کے شوربے میں پکے، اوپر تلے پیاز، چنے اور کشمش۔
ٹوٹے گندم کا گرم، گاڑھا عمانی سوپ جو کھجور، کھجور کے شیرے اور دودھ میں پکتا ہے اور الائچی سے مہکتا ہے۔
میمنے کا کندھا گرم لہسن اور سرکے کے مسالے کے پیسٹ سے ملا، لپیٹا اور اوون میں ہڈی سے الگ ہونے تک آہستہ پکایا۔ پکانے سے پہلے رات بھر میرینیٹ چاہیے۔
انڈے پیاز، ٹماٹر، ہری مرچ، ہلدی اور زیرے کے ساتھ نرمی سے بھُرجی کیے گئے — روٹی کے ساتھ کھایا جانے والا جلدی ناشتہ۔
ٹھنڈا دہی کٹے کھیرے، لہسن اور سوکھے پودینے کے ساتھ جو بریانی اور مسالے دار چاول کی ڈشوں کی تیزی متوازن کرتا ہے۔
چمکدار، گھنی، کیریمل رنگ کی مٹھائی اسٹارچ، چینی اور گھی سے مسلسل چلاتے ہوئے پکی، زعفران، الائچی اور گلاب جل سے مہکتی اور مغزیات سے سجی۔
سنہری، کرارے کتری ناریل کے گچھے چینی کے شیرے میں پکے اور الائچی، زعفران اور گلاب جل سے مہکتے۔
مفت، 3 مراحل میں: صارف نام، ای میل اور پاس ورڈ، پھر ای میل پر بھیجے گئے کوڈ سے فعال کریں۔
سائن اپ جلد سب کے لیے کھل جائے گا — آپ کی دلچسپی کا شکریہ۔
عمان کی ترکیبیں
