Ensalada de yogur y pepino

1Preparación

1. Lava los pepinos y córtalos en dados muy pequeños.
2. Bate el yogur con el ajo y la sal hasta que quede liso.
3. Incorpora el pepino y la mitad de la menta.
4. Enfría en la nevera hasta el momento de servir.

2Presentación

1. Sirve en un plato, espolvorea con el resto de la menta y rocía con aceite de oliva.
2. Sirve fría con kabsa o saloona.

💡 Consejos y errores comunes

• Error común: mezclar el pepino horas antes; suelta agua y la ensalada queda líquida. Mézclalo poco antes de servir.
• Usa yogur entero para una textura más espesa.

🔁 Sustitutos de ingredientes

• La menta fresca picada puede sustituir a la menta seca.