سلطة عربية فلسطينية

1التجهيز

1. اغسل الخضار والأعشاب وجفّفها جيداً.
2. قطّع الطماطم مكعبات صغيرة جداً بحجم حبة الحمّص، وتخلّص من الماء الزائد.
3. قطّع الخيار مكعبات صغيرة بالحجم نفسه.
4. افرم البصل والفلفل الأخضر ناعماً جداً.
5. اخلط الخضار مع البقدونس والنعناع في وعاء.
6. اخفق الليمون وزيت الزيتون والملح، وصبّها على السلطة قبل التقديم مباشرة وقلّب.

2التقديم

1. قدّمها فوراً في صحن التقديم إلى جانب أطباق الأرز والمشاوي والمجدّرة.

💡 نصائح وأخطاء شائعة

• خطأ شائع: إضافة الملح والليمون مبكراً، فتُخرج الخضار ماءها وتصير السلطة مائية. تبّلها لحظة التقديم.
• كلما صغُر التقطيع وتساوى، صارت السلطة ألذّ وأجمل.

🔁 بدائل المكوّنات

• يمكن استبدال النعناع الطازج بملعقة صغيرة نعناع مجفّف.