Türk çoban salatası

1Hazırlık

1. Domatesleri ve salatalıkları küçük, eşit küpler hâlinde kesin.
2. Yeşil biberleri ve soğanı ince doğrayın.
3. Doğranmış soğanı biraz tuzla ovun, sonra acılığını yumuşatmak için durulayın.
4. Zeytinyağını limon suyu, sumak ve tuzla çırpın.
5. Sebzeleri maydanozla birleştirin, sosu dökün ve nazikçe karıştırın.

2Servis

1. Fazladan bir tutam sumakla hemen servis edin.
2. Kebaplar, ızgaralar ve güveçlerin yanında servis edin.

💡 İpuçları ve sık yapılan hatalar

• Sık yapılan hata: salatayı çok erken sosla karıştırmak ve tuzlamak, sebzeler su salar ve salata yumuşar.
• Salatanın çıtır kalması için çok varsa sulu salatalık çekirdeklerini çıkarın.

🔁 Yerine kullanılabilecekler

• Tatlı-ekşi bir lezzet için nar ekşisi limonun yerine kullanılabilir.