Türk
1Hazırlık
- Bulguru çabucak durulayın ve süzün.
- Soğanı ve biberi doğrayın, domatesi rendeleyin.
2Pişirme
- Tereyağını yağla eritin ve soğanı ve biberi yumuşayana kadar pişirin.
- Domates ve biber salçalarını ekleyin ve bir dakika karıştırın, sonra rendelenmiş domatesi ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin.
- Bulguru ekleyin ve taneler sosla kaplanana kadar karıştırın.
- Sıcak suyu dökün, tuzu, biberi ve naneyi ekleyin, kaynatın, sonra örtün ve bulgur tüm suyu çekene kadar pişirin.
- Ateşi kapatın, kapağın altına temiz bir havlu koyun ve bulgurun dinlenmesini bekleyin.
3Servis
- Bulguru taneleri ayırmak için çatalla nazikçe kabartın.
- Izgaralar veya fasulyeyle, veya yoğurt ve turşuyla servis edin.
💡 İpuçları ve sık yapılan hatalar
- Sık yapılan hata: ince bulgur kullanmak, lapa olur. Pilav için kalın bulgur gerekir.
- Kapatıldıktan sonra bulguru karıştırmayın; sonuna kadar bırakın.
🔁 Yerine kullanılabilecekler
- Daha zengin bir lezzet için su yerine tavuk suyu kullanın (artık vejetaryen olmaz).
