Caprese salatası

1Hazırlık

1. Mozzarellayı buzdolabından çıkarın, süzün ve yumuşaması ve lezzetinin ortaya çıkması için 20 dakika oda sıcaklığında bırakın.
2. Mozzarellayı tabağa su sızdırmasın diye kâğıt havluyla nazikçe kurulayın.
3. Domatesleri 1 cm’lik halkalar hâlinde dilimleyin, uçlarını atın.
4. Mozzarellayı yaklaşık 1 cm kalınlıkta, domates dilimleriyle yaklaşık aynı boyutta dilimleyin.
5. Domates ve mozzarella dilimlerini üst üste bindirerek ve dönüşümlü olarak daire veya sıralar hâlinde dizin, her iki dilimin arasına bir fesleğen yaprağı yerleştirin.

2Servis

1. Servisten hemen önce tuz ve karabiberle tatlandırın.
2. Zeytinyağını ince bir akıntıyla gezdirin ve yağı ve suları silmek için ekmekle hemen servis edin.

💡 İpuçları ve sık yapılan hatalar

• Sık yapılan hata: domatesleri ve mozzarellayı doğrudan buzdolabından servis etmek. Soğuk lezzetlerini köreltir; oda sıcaklığında servis edin.
• Domatesleri çok erken tuzlamayın — tuz sularını çeker ve tabakta birikir.
• Bu salata çok basittir, bu yüzden domateslerin ve yağın kalitesi her şeydir; bulabildiğiniz en olgun domatesleri seçin.

🔁 Yerine kullanılabilecekler

• Mini mozzarella toplarıyla ikiye bölünmüş çeri domatesler kullanın, bir kasede birlikte karıştırın.
• Zeytinyağıyla birlikte bir tutam kuru oregano ekleyin.