20 tarif
Bol suda haşlanan, süzülen, sonra kızarmış soğan ve safranla buharda pişirilen basmati pirinci; her tane ayrı ve yer yer altın rengi kalır. Balığın klasik eşlikçisi.
Kakule, safran ve gül suyuyla kokulu tatlı şehriye, ince bir omletle süslenmiş — tek kahvaltıda tatlı ve tuzlu.
Bzar, kuru limon ve domatesle baharatlanmış tavuk suyunda pişirilen basmati pirinci; kızarmış tavuk, kızarmış soğan ve kişnişle servis edilir.
Kuru limonlu baharatlı tavuk ve sebze güveci, et suyunu çeken ince regag ekmeği üzerine kepçeyle dökülür.
Yumuşak peynir sürülmüş Arap ekmeği, ezilmiş acılı cips ve bir parça acı sosla doldurulmuş, sonra sarılıp hafifçe kızartılmış. Çıtır ve hızlı.
Sarımsak, acı biber, kimyon ve misket limonlu, machboos ve balığın yanında servis edilen baharatlı domates sosu.
Bütün buğday ve kuzu saatlerce yavaş yavaş pişirilir, birbirine karışana kadar, sonra pürüzsüz, koyu bir lapa hâline getirilir ve sade yağla tamamlanır.
Kakule, safran ve rezene ile kokulandırılmış, üzeri susamlı yumuşak mayalı Körfez ekmeği, hurma pekmezi veya peynirle ılık yenir.
Kemikli kuzu bzar ve kuru limonla yumuşayana kadar yavaş kaynatılır, sonra et suyunda pişirilen basmati pirinci safran ve gül suyuyla tamamlanır.
Kimyon, zerdeçal ve havuçlu pürüzsüz kırmızı mercimek çorbası, bir sıkım misket limonuyla tamamlanır.
Kuzu ve domates suyunda küçük arpa şehriye, sıcak baharatlar ve kuru limonlu, limonla sıcak servis edilen bir Körfez çorbası.
Soğan, domates ve bzar ile pişirilen pirinç ve tavuk, pirinç tamamen yumuşayana kadar, sonra koyu, kremsi bir lapa hâline getirilir.
Bzar ve kuru limonla baharatlanmış kuzu ve sebze güveci, et suyunda yumuşayıp lezzetle dolana kadar pişirilen ince hamur yapraklarıyla.
Karamelize şeker ve hurma pekmezi, kakule, safran ve gül suyuyla pişirilen basmati pirinci; parlak kahverengi ve hafif tatlı çıkar.
Bzar, sarımsak, misket limonu ve zerdeçalla ovulmuş beyaz balık filetoları, yüksek ateşte kenarları kömürleşip içi nemli kalana kadar ızgara yapılır.
Kıyma, soğan, kişniş ve yeşil acı biberle doldurulmuş, altın rengi olana kadar kızartılmış samosa hamurunun çıtır üçgenleri.
Soğan, domates, bzar ve kuru limon tabanında pişirilen basmati pirinci; mühürlenmiş karides ve taze kişnişle karıştırılır.
Bzar ve kuru limonla baharatlanmış domates sosunda sebze ve nohut güveci, beyaz pirinçle servis edilir.
Altın rengine kadar kavrulmuş un, sade yağ ve şeker şurubuyla bağlanmış ve safran, kakule ve gül suyuyla tatlandırılmış — ağızda eriyen sıcak, ufalanan bir tatlı.
Dışı çıtır, içi havadar, kakule ve safranla kokulu, hurma pekmezi gezdirilmiş ve susam serpilmiş küçük hamur topları.
Ücretsiz, 3 adımda: bir kullanıcı adı, e-posta ve parola, ardından e-postanıza gönderilen kodla etkinleştirin.
Kayıt yakında herkese açılacak — ilginiz için teşekkürler.
BAE tarifleri
