Fatoot dengan Telur

1Persiapan

1. Sobek roti dengan tangan menjadi potongan kecil seukuran sekali suap.
2. Iris tipis bawang bombai.
3. Potong dadu kecil tomat.
4. Cincang halus cabai hijau.
5. Kocok telur dengan garam, jintan, dan lada hitam.

2Memasak

1. Lelehkan 2 sdm ghee di wajan lebar, masukkan potongan roti dan aduk hingga tepi tersangrai dan keemasan.

   🔥 api sedang⏱ Timer 4 menit
2. Angkat roti ke piring samping.

   ⏱ Timer 1 menit
3. Tambahkan sisa ghee dan bawang bombai ke wajan dan aduk hingga lunak.

   🔥 api sedang⏱ Timer 4 menit
4. Tambahkan cabai hijau dan tomat dan aduk hingga tomat lunak.

   🔥 api sedang⏱ Timer 3 menit
5. Kembalikan roti ke wajan, tuang telur dan lipat perlahan hingga telur set dan membalut roti.

   🔥 api kecil⏱ Timer 3 menit

3Penyajian

1. Pindahkan fatoot ke piring saji.
2. Taburi ketumbar segar dan sajikan panas dengan teh.

💡 Tips & kesalahan umum

• Kesalahan umum: memakai roti sangat segar — menyerap telur dan menjadi lembek. Roti sedikit kering mempertahankan bentuk.
• Jangan masak telur berlebihan; angkat wajan dari api saat masih lembut agar tidak kering.
• Roti pipih Yaman atau malawah bisa dipakai sebagai ganti roti pipih Arab.

🔁 Pengganti bahan

• Untuk versi manis: lewatkan telur dan sayuran, aduk roti dalam ghee dan siram madu.
• Mentega bisa menggantikan ghee.