20 resipe
Whole-wheat flatbread na pinuno ng pinatpat na patatas, berdeng sili, kulantro at pampalasa, niluto sa griddle kasama ng ghee hanggang may ginintuang batik, hinahain kasama ng yogurt at mantikilya.
Manok na binabad sa yogurt at iniihaw hanggang masunog sa mga gilid, sa malasutlang tomato sauce na may mantikilya, cream at kasoy — sapat na banayad para sa buong pamilya.
Garbanzos na pinakuluan nang mahina sa malapot na sarsa ng sibuyas at kamatis na may pampalasang Indian at luya — nakabubusog na putaheng gulay na inihahain kasama ng kanin o tinapay.
Mga patong ng mahabang butil na basmati sa ibabaw ng manok na binabad sa yogurt at pampalasa, may malutong na sibuyas, yerba buena at safron, isinara at dahan-dahang niluto para makuha ng bawat butil ang lasa.
Manok na dahan-dahang nilaga sa maputla at creamy na sarsa ng yogurt, kasoy, pritong sibuyas at mabangong pampalasa, na napakahinang anghang.
Mga cube ng manok na binabad sa yogurt at pampalasang Indian, inihaw sa napakainit na oven hanggang bahagyang masunog sa mga gilid, at hinahain kasama ng berdeng chutney ng yerba buena, sibuyas at lemon.
Malamig na yogurt na may ginadgad na pipino, yerba buena at toasted na komino — inihahain kasama ng biryani at maanghang na putahe para pahupain ang anghang.
Dilaw na lentils na pinakuluan hanggang creamy, tinapos ng umaatungal na buhos ng ghee na may komino, bawang at pinatuyong sili.
Puting isda sa kahel na sarsa ng gata na may Kashmiri chili at sampalok — banayad na maasim at mainit ang pampalasa.
Giniling na tupa na niluto kasama ng sibuyas, kamatis, pampalasang Indian at berdeng gisantes — mabilis na lutong-bahay na kinakain kasama ng tinapay o kanin.
Makinis na sopas ng pulang lentils na may gulay, mansanas at pampalasang kari, tinapos ng gata at piga ng lemon.
Malambot at namamagang flatbread na Indian na may sunog na bula, niluto sa napakainit na cast-iron na kawali at pinahiran ng mantikilya — ang klasikong kapares ng kari.
Malutong na gusot ng sibuyas sa batter ng harina ng garbanzos na tinimplahan ng dilaw (turmeric), sili at buto ng carom, pinirito bilang maliliit na buo at isinasawsaw sa chutney ng yerba buena at yogurt.
Makinis at matingkad na berdeng sarsa ng spinach na may bawang, luya at pampalasa, na may malalambot na cube ng paneer at haplos ng cream sa dulo.
Magaang almusal ng Indian na pipi na bigas na hinaluan ng sibuyas, patatas, buto ng mustasa, dahon ng kari at dilaw (turmeric), tinapos ng toasted na mani, lemon at kulantro.
Mga samosa ng Indian na may makapal at malutong na balat na hugis kono, pinuno ng patatas at gisantes na tinimplahan ng komino, garam masala at pinatuyong pulbos ng mangga.
Magaan at maasim na sopas ng Timog India na kamatis, sampalok at lentils na may malinaw na sipa ng itim na paminta, komino at bawang, tinapos ng pampalasa ng ghee, buto ng mustasa at dahon ng kari.
Tupa na dahan-dahang niluto sa malalim na pulang sarsa ng Kashmiri chili, yogurt, haras at luya hanggang malambot at puno ng maiinit na pampalasa.
Malalambot na dumpling ng gatas na pulbos na dahan-dahang pinirito hanggang malalim na ginintuang kayumanggi, saka binabad sa sirop na pinabango ng kardamono, tubig-rosas at safron.
Basmati rice na dahan-dahang pinakuluan sa gatas hanggang creamy, pinabango ng kardamono at safron, at tinapos ng almendras, pistachio at pasas.
Libre, sa 3 hakbang: isang username, e-mail at password, tapos i-activate ito gamit ang code na ipinadala sa iyong e-mail.
Malapit nang bumukas ang sign-up para sa lahat — salamat sa iyong interes.
Mga resipe mula sa India
