Tavuklu Sezar Salata

1Hazırlık

1. Her tavuk göğsünü yatay olarak iki ince kotlete dilimleyin, yağ, sarımsak tozu, tuz ve biberle tatlandırın.
2. Ekmek küplerini yağ, sarımsak tozu ve tuzla karıştırın.
3. Sos malzemelerini pürüzsüz olana kadar çırpın, açmak için bir kaşık su ekleyin.
4. Marulu yıkayıp iyice kurutun ve iri parçalara ayırın.

2Pişirme

1. Fırını 190 dereceye ısıtın ve ekmeği tepsiye yayın.

   ♨️ fırın 190°C⏱ 10 dk zamanlayıcı
2. Küpleri altın rengi ve çıtır olana kadar, yarıda çevirerek pişirin.

   ♨️ fırın 190°C⏱ 10 dk zamanlayıcı
3. Izgara tavasını yüksek ateşte ısıtıp tavuğu her yüzü 4–5 dakika, kızarıp tamamen pişene kadar pişirin.

   🔥 yüksek ateş⏱ 9 dk zamanlayıcı
4. Tavuğu bir tahtaya alın, 5 dakika dinlendirip dilimleyin.

   ⏱ 5 dk zamanlayıcı

3Servis

1. Marulu büyük bir kapta sosun yarısıyla kaplanana kadar karıştırın.
2. Marulu tabaklara paylaştırın; üzerine tavuk, kruton ve peynir talaşı koyun.
3. Kalan sosu yanında servis edin.

💡 İpuçları ve sık yapılan hatalar

• Sık yapılan hata: salatayı servisten çok önce sosla karıştırmak; marul solar. Sofraya gitmeden hemen önce karıştırın.
• Marulu iyi kurutun; su sosu inceltir ve yapraklara yapışmasını engeller.
• Suyunu korumak için tavuğu dilimlemeden önce dinlendirin.

🔁 Yerine kullanılabilecekler

• Klasik tarifte ançüez bulunur; burada herkese uysun diye çıkardık, isterseniz doğranmış bir ançüez filetosu ekleyebilirsiniz.
• Ekmek: kesilip kızartılmış Arap pidesi.