Sup Lentil Merah Saudi

1Persiapan

1. Bilas lentil di saringan hingga airnya bening.
2. Cincang bawang bombai, potong dadu wortel, dan haluskan bawang putih.
3. Potong roti menjadi persegi kecil.

2Memasak

1. Lelehkan mentega di panci dan masak bawang bombai dan wortel hingga lunak.

   🔥 api sedang⏱ Timer 6 menit
2. Tambahkan bawang putih, jintan, kunyit, dan merica, dan aduk 1 menit.

   🔥 api sedang⏱ Timer 1 menit
3. Tambahkan lentil, air, dan garam dan didihkan perlahan, sesekali diaduk, hingga lentil benar-benar hancur.

   🔥 api kecil⏱ Timer 25 menit
4. Blender sup dengan stick blender hingga halus, tambahkan sedikit air panas jika terlalu kental.

   ⏱ Timer 2 menit
5. Panggang persegi roti di oven hingga keemasan dan renyah.

   ♨️ oven 200°C⏱ Timer 8 menit

3Penyajian

1. Tuang sup ke mangkuk dan taburi sedikit jintan.
2. Sajikan dengan roti panggang dan irisan lemon.

💡 Tips & kesalahan umum

• Kesalahan umum: tidak mengaduk — lentil mengendap dan menempel di dasar. Aduk setiap beberapa menit.
• Perasan lemon di meja menyeimbangkan lentil dan meringankan rasa.

🔁 Pengganti bahan

• Kaldu ayam bisa menggantikan air untuk rasa lebih kaya, meski sup tidak lagi vegetarian.
• Minyak zaitun bisa menggantikan mentega.