Misir Wot Ethiopia (Lentil Merah Berbumbu)

1Persiapan

1. Bilas lentil hingga air bening dan tiriskan.
2. Cincang bawang bombay sangat halus.

2Memasak

1. Masak bawang bombay di panci dengan api sedang tanpa minyak 8 menit hingga lunak, lalu tambahkan minyak dan masak 5 menit.

   🔥 api sedang⏱ Timer 13 menit
2. Masukkan bawang putih, jahe, berbere, dan pasta tomat dan aduk 3 menit dengan api kecil.

   🔥 api kecil⏱ Timer 3 menit
3. Masukkan lentil, air, dan garam, didihkan, lalu kecilkan api dan masak 25 menit, sesekali diaduk, hingga lembut.

   🔥 api kecil⏱ Timer 25 menit

3Penyajian

1. Sajikan panas di atas injera atau dengan roti pipih dan salad hijau.

💡 Tips & kesalahan umum

• Aduk lentil sering pada 10 menit terakhir; mudah menempel di dasar (kesalahan umum).
• Tambahkan air panas jika terlalu kental sebelum lentil matang.

🔁 Pengganti bahan

• Untuk kepedasan lebih ringan, gunakan satu sendok makan berbere dan tambahkan satu sendok paprika.