कुवैती🥩 मांसमुख्य पकवान

कुवैती मेमना और सब्ज़ी मरग

Name: कुवैती मेमना और सब्ज़ी मरग
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: कुवैती
Ingredients: 800 ग्राम मेमने का कंधा (हड्डी वाले, मध्यम टुकड़े); 2 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल; 2 प्याज़ (कटा हुआ); 4 कली लहसुन (कुचला हुआ); 1 बड़ा चम्मच बहारात मसाला मिश्रण; ½ छोटा चम्मच हल्दी; ½ छोटा चम्मच पिसी काली मिर्च; 2 सूखा नींबू (लूमी); 3 टमाटर (कद्दूकस किया हुआ); 2 बड़ा चम्मच टमाटर पेस्ट; 1.5 लीटर पानी; स्वादानुसार नमक; 2 आलू (बड़े टुकड़े); 2 गाजर (मोटे गोल टुकड़े); 2 तोरई (ज़ुकीनी) (बड़े टुकड़े); ¼ कप ताज़ा हरा धनिया (कटा हुआ)

सूखे नींबू और बहारात से मसालेदार लाल शोरबे में मेमने और सब्ज़ियों का स्टू, सफ़ेद चावल के साथ परोसा गया।

कुल समय2 घंटे 10 मिनट

तैयारी20 मिनट

पकाना1 घंटे 50 मिनट

कठिनाईआसान

कैलोरी प्रति सर्विंग~640

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उदाहरण की तस्वीर

इस व्यंजन के बारे में

मरग कुवैती घरों के सबसे ज़्यादा पकने वाले रोज़ के दोपहर के खानों में से है, जो आम तौर पर सादे सफ़ेद चावल (मशख़ूल) के साथ परोसा जाता है। सब्ज़ियाँ मौसम के साथ बदलती हैं, जबकि सूखा नींबू और बहारात उसके स्वाद के केंद्र में रहते हैं।