Tsino
1Paghahanda
- Hatiin nang pahaba ang bok choy at hugasang mabuti sa pagitan ng mga patong para maalis ang anumang buhangin.
- Pagpagin ang tubig at patuyuin hangga't maaari.
2Pagluluto
- Painitin ang mantika sa kawali at haluin ang bawang nang ilang segundo hanggang mabango, nang hindi nagkukulay.
- Lakasan ang apoy, idagdag ang bok choy, asin at asukal at haluin hanggang magsimulang malanta ang mga dahon.
- Idagdag ang tubig at takpan nang 1 minuto hanggang bahagyang lumambot ang mga tangkay ngunit malutong pa.
- Alisin ang takip, idagdag ang langis ng linga at haluin.
3Paghahain
- Ayusin ang bok choy sa pinggan at buhusan ng bawang at katas.
- Ihain kasama ng anumang pangunahing putaheng Tsino at plain na kanin.
💡 Mga tip at karaniwang pagkakamali
- Karaniwang pagkakamali: sobrang pagluto sa bok choy — nawawala ang kulay nito at nagiging matubig. Ilabas habang matingkad na berde pa.
- Mabilis masunog ang bawang — ihanda ang mga gulay sa tabi mo bago ito ilagay sa mantika.
🔁 Mga kapalit
- Bok choy: anumang madahong gulay na Tsino, o broccoli na hiniwa sa maliliit na floret.
- Tubig: sabaw ng manok para sa mas mayamang lasa.
