20 resipe
Sopas ng kayumangging lentils na may Swiss chard at patatas, matalas na maasim dahil sa lemon, bawang at kulantro.
Maliliit na kubo ng patatas na pinirito sa langis ng oliba kasama ng sibuyas hanggang golden, saka hinaluan ng itlog na niluto hanggang bahagyang tumigas lang.
Malalambot na tatsulok na pie na may palamang spinach at sibuyas, maasim dahil sa sumac at lemon, inihurno hanggang golden.
Malutong na salad sa hardin ng Lebanon: letsugas, kamatis, pipino, labanos at sariwang halamang gamot na may piraso ng inihaw na tinapay, sa dressing ng sumac, lemon at pomegranate molasses.
Makinis na dinurog na garbanzos na may tahini, lemon at bawang, tinapos ng langis ng oliba, paprika at perehil.
Patties ng giniling na karne na may perehil at sibuyas, inihurno kasama ng patong ng patatas at kamatis sa magaang sarsa ng kamatis.
Makapal at nakapagpapainit na sopas ng kishk — pinatuyong fermented na yogurt at bulgur — na may sibuyas, bawang at tupa, kaaya-ayang maasim.
Sitaw na dahan-dahang niluto kasama ng kamatis, sibuyas at bawang sa langis ng oliba, kinakain nang malamig o mainit kasama ng flatbread.
Payat na rolyo ng dahon ng repolyo na may palamang kanin at giniling na karne, nilaga sa sabaw ng bawang, lemon at tuyong yerba buena.
Malambot na bilog na masa na mabilis na inihurno sa napakainit na oven, pinahiran ng za'atar at langis ng oliba, kinakain nang mainit kasama ng sariwang gulay at yerba buena.
Buong dahon ng molokhia na niluto sa sabaw ng manok kasama ng kulantro, bawang at lemon, inihahain sa ibabaw ng kanin na may vermicelli kasama ng inihaw na tinapay at sibuyas sa suka.
Kayumangging lentils at kanin na niluto nang magkasama kasama ng komino, nilagyan ng malutong na sibuyas na pinirito sa langis ng oliba.
Payat at malutong na pastry roll na nakabalot sa puting keso at perehil, pinirito hanggang golden na natunaw ang keso sa loob.
Kanin na may pampalasang seven-spice at giniling na karne, niluto sa sabaw ng manok at inihahain sa ilalim ng na-brown na manok kasama ng inihaw na mani.
Buong isdang inihurno na binalutan ng maanghang na sarsang tahini na may kulantro, bawang at walnuts, inihahain nang mainit o malamig.
Kanin na niluto hanggang brown sa sabaw ng caramelised na sibuyas at komino, inihahain kasama ng golden na isda, inihaw na mani at sarsang tahini.
Mga kubo ng manok na ibinabad sa yogurt, lemon at bawang, inihaw sa tuhog hanggang umitim ang gilid at manatiling makatas ang loob. Nangangailangan ng hindi bababa sa 2 oras na pagbababad.
Salad ng perehil ng Lebanon: pinong tinadtad na perehil na may kamatis, yerba buena at kaunting bulgur, tinimplahan ng lemon at langis ng oliba. Hindi kailangang lutuin.
Makinis na puding ng Lebanon na kulay kayumangging kanela, gawa sa harina ng bigas na niluto kasama ng caraway, kanela at anis, inihahain nang malamig sa ilalim ng niyog at ibinabad na mani.
Simpleng cake na semolina ng Lebanon, matingkad na dilaw dahil sa dilaw (turmeric) at binangohan ng anis, ginawa nang walang itlog at nilagyan ng pine nuts sa ibabaw.
Libre, sa 3 hakbang: isang username, e-mail at password, tapos i-activate ito gamit ang code na ipinadala sa iyong e-mail.
Malapit nang bumukas ang sign-up para sa lahat — salamat sa iyong interes.
Mga resipe mula sa Lebanon
