اوون میں بھیڑ کا زرب

1تیاری

1. تیل، بہارات، لہسن اور نمک ملا کر بھیڑ کے گوشت پر ہر طرف مل دیں۔
2. سبزیاں بڑے ٹکڑوں میں کاٹیں تاکہ لمبی بیکنگ میں بکھر نہ جائیں۔

2پکانا

1. بھیڑ کا گوشت گہری ٹرے میں رکھیں، ایلومینیم فوائل سے مضبوطی سے ڈھانپیں اور 180°C پر 1 گھنٹہ بیک کریں۔

   ♨️ اوون 180°C⏱ 60 منٹ کا ٹائمر
2. ڈھکن ہٹا کر بھیڑ کے گرد سبزیاں سجائیں، دوبارہ ڈھانپ کر 2 گھنٹے بیک کریں یہاں تک کہ گوشت بہت نرم اور سبزیاں پک جائیں۔

   ♨️ اوون 180°C⏱ 120 منٹ کا ٹائمر

3پیش کرنا

1. زرب ٹرے سے سفید چاول اور دہی یا کھیرے کے سلاد کے ساتھ پیش کریں۔

💡 مشورے اور عام غلطیاں

• ٹرے مضبوطی سے بند کریں؛ نکلنے والی بھاپ گوشت کو خشک کر دیتی ہے اور اسے ٹھیک سے پکنے نہیں دیتی (عام غلطی)۔
• سبزیاں چھوٹی نہ کاٹیں ورنہ دو گھنٹے بعد لئی بن جائیں گی۔

🔁 متبادل

• بہارات نہیں؟ ایک چمچ پسا زیرہ اور دھنیا دار چینی اور کالی مرچ کے ساتھ استعمال کریں۔