🍝 Lutuing Europeo

1 bansa · 20 resipe

Sicilian Arancini na may Beef Ragù

Mga bola ng kanin na may safron at parmesan na pinuno ng ragù ng giniling na baka, gisantes at cube ng mozzarella, binalot sa breadcrumbs at pinirito hanggang ginintuan at malutong sa labas at malambot sa loob.

⏱ 1 oras 40 min+ 1 oras paghihintay• Mahirap

Italyano

Italyanong Inihurnong Sea Bass (Branzino al Forno)

Dalawang buong sea bass na pinuno ng lemon, bawang at halamang gamot, ini-bake sa ibabaw ng hiwa ng patatas na may kamatis, olibo, kapres at langis ng oliba.

⏱ 1 oras 5 min• Katamtaman• 🍃 Masustansya

Italyano

Lasagna ng Baka

Patong-patong na lasagna sheets, matagal na nilagang ragù ng baka, creamy na béchamel at parmesan, inihurno hanggang ginintuan at bumubula — walang alak.

⏱ 2 oras 40 min• Katamtaman

Italyano

Bruschetta na Kamatis at Balanoy

Mga hiwa ng tinapay na inihaw, kinuskos ng bawang at nilagyan ng hinog na tinadtad na kamatis, sariwang balanoy at langis ng oliba.

⏱ 23 min+ 15 min paghihintay• Madali• 🍃 Masustansya

Caponata ng Sicily (Matamis-Maasim na Talong)

Italyano

Caponata ng Sicily (Matamis-Maasim na Talong)

Mga kubo ng talong na na-brown at niluto kasama ng kintsay, sibuyas, kamatis, olibo at kapres, matamis-maasim mula sa suka, asukal at pasas, inihahain sa temperatura ng silid.

⏱ 1 oras 5 min+ 1 oras 30 min paghihintay• Katamtaman• 🍃 Masustansya

Italyano

Caprese Salad

Mga hiwa ng hinog na kamatis at malambot na sariwang mozzarella na pinatong-patong kasama ng sariwang dahon ng balanoy, nilagyan ng langis ng oliba, asin at paminta.

⏱ 10 min+ 20 min paghihintay• Madali• 🍃 Masustansya

Chicken Cacciatore (Manok ng Mangangaso)

Italyano

Chicken Cacciatore (Manok ng Mangangaso)

Mga piraso ng manok na may buto na na-brown, saka dahan-dahang nilaga sa sarsa ng kamatis kasama ng bell pepper, kabute, olibo at rosemary.

⏱ 1 oras 20 min• Katamtaman

Italyano

Chicken Parmigiana

Mga pinatag na dibdib ng manok na may balot na parmesan crumb, piniritong sa kawali, saka nilagyan ng sarsa ng kamatis at mozzarella at inihurno hanggang bumubula.

⏱ 1 oras 10 min• Katamtaman

Italyano

Spaghetti na may Bawang at Hipon

Spaghetti na may langis ng oliba, bawang at sili, makatas na hipon, lemon at perehil, sa makintab na sarsang gawa sa tubig na pinaglutuan ng pasta — walang alak.

⏱ 35 min• Madali

Italyano

Margherita Pizza

Simpleng pizza na istilong Naples: manipis na base na may mamintog na gilid, hilaw na sarsa ng kamatis, natunaw na mozzarella, sariwang balanoy at langis ng oliba.

⏱ 1 oras 20 min+ 2 oras 30 min paghihintay• Katamtaman

Italyano

Maritozzi (Roman Cream Buns)

Malalambot na matamis na tinapay na may bango ng dalandan at pulot, hinati sa ibabaw at puno ng whipped cream.

⏱ 53 min+ 4 oras paghihintay• Mahirap

Italyano

Minestrone ng Italya

Masaganang sopas ng gulay ng Italya na may karot, zucchini, puting beans at maliit na pasta sa magaan na sabaw ng kamatis, tinapos ng ginadgad na parmesan.

⏱ 1 oras 5 min• Madali• 🍃 Masustansya

Italyano

Mushroom Risotto

Creamy na arborio rice na niluto sa pagdaragdag ng mainit na sabaw nang isang sandok bawat beses, kasama ng na-brown na kabute, mantikilya at parmesan — walang cream at walang alak.

⏱ 50 min• Katamtaman

Osso Buco (Nilagang Binti ng Guya ng Milan)

Italyano

Osso Buco (Nilagang Binti ng Guya ng Milan)

Mga hiwa ng binti ng guya na may buto na na-brown at matagal na nilaga kasama ng gulay at kamatis hanggang sobrang lambot, tinapos ng gremolata ng perehil, balat ng lemon at bawang.

⏱ 2 oras 45 min• Mahirap

Italyano

Panna Cotta

Makinis at creamy na panghimagas na banilya na pinatigas ng agar-agar mula sa halaman sa halip na gulaman, inihahain kasama ng sariwang sarsa ng strawberry.

⏱ 30 min+ 3 oras paghihintay• Madali

Panzanella ng Tuscany (Salad ng Tinapay at Kamatis)

Italyano

Panzanella ng Tuscany (Salad ng Tinapay at Kamatis)

Salad sa tag-init ng inihaw na kubo ng tinapay, hinog na kamatis, pipino, pulang sibuyas at balanoy, na ang tinapay ay sumisipsip ng katas ng kamatis at langis ng oliba.

⏱ 30 min+ 20 min paghihintay• Madali• 🍃 Masustansya

Pasta e Fagioli (Sopas ng Pasta at Beans)

Italyano

Pasta e Fagioli (Sopas ng Pasta at Beans)

Makapal at rustikong sopas ng Italya na may puting beans at maliit na pasta, kamatis at rosemary, na may bahagi ng beans na dinurog para maging creamy.

⏱ 55 min• Madali• 🍃 Masustansya

Italyano

Spaghetti Bolognese

Giniling na baka na matagal na nilaga kasama ng gulay, kamatis at gatas bilang mayaman at makapal na sarsa, inihahain sa ibabaw ng spaghetti kasama ng parmesan.

⏱ 2 oras 30 min• Katamtaman

Italyano

Tiramisu (walang alak)

Patong-patong na ladyfingers na isinawsaw sa espresso at magaan na mascarpone cream sa ilalim ng wisik ng kakaw — walang alak, at ang pula ng itlog ay dahan-dahang niluto sa singaw.

⏱ 40 min+ 6 oras paghihintay• Katamtaman

Zucchini Frittata (Frittata di Zucchine)

Italyano

Zucchini Frittata (Frittata di Zucchine)

Makapal na omelette ng Italya na gawa sa itlog, parmesan at zucchini na na-brown sa langis ng oliba, dahan-dahang niluto, tinapos sa oven at hiniwa nang tatsulok.

⏱ 38 min+ 5 min paghihintay• Madali• 🍃 Masustansya