Salad Ả Rập Palestine

1Sơ chế

1. Rửa rau củ và rau thơm và làm khô kỹ.
2. Cắt hạt lựu cà chua thật nhỏ, cỡ hạt đậu gà, và bỏ bớt nước thừa.
3. Cắt hạt lựu dưa leo cùng cỡ nhỏ.
4. Thái hành tây và ớt xanh thật nhỏ.
5. Trộn rau củ với mùi tây và bạc hà trong bát.
6. Đánh nước cốt chanh vàng, dầu ô liu và muối và rưới lên salad ngay trước khi dùng, rồi trộn.

2Trình bày

1. Dùng ngay cạnh các món cơm, đồ nướng hoặc mujaddara.

💡 Mẹo & lỗi thường gặp

• Lỗi thường gặp: trộn sốt salad quá sớm — rau ra nước và nhũn. Hãy trộn ngay lúc dọn.
• Hạt lựu càng nhỏ và đều thì salad càng ngon và đẹp.

🔁 Nguyên liệu thay thế

• Thay bạc hà tươi bằng 1 thìa cà phê bạc hà khô.