Сирийская🐔 КурицаЗакуски и супы🍃 Полезное

Суп с курицей и орзо (шорбат лисан аль-асфур)

Name: Суп с курицей и орзо (шорбат лисан аль-асфур)
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: Сирийская
Ingredients: 2 куриная грудка; 1.75 л вода; 1 лук репчатый (разрезать пополам); 3 стручки кардамона; 2 лавровый лист; 1 палочка корицы; 1½ ч. л. соль; 1 ст. л. гхи; ¾ чашка орзо (макароны «язык воробья»); 1 морковь (мелко нарезать кубиками); ½ ч. л. молотый чёрный перец; 2 ст. л. лимонный сок; 2 ст. л. свежая петрушка (нарубить)

Золотистый куриный бульон с ароматом кардамона и лаврового листа, с поджаренным орзо, рваной курицей, морковью и каплей лимона.

Общее время1 ч 5 мин

Подготовка15 мин

Готовка50 мин

СложностьЛегко

ккал на порцию~240

К рецепту ↓

Суп с курицей и орзо (шорбат лисан аль-асфур)

Иллюстративное изображение

О блюде

Суп с орзо — простой распространённый суп в Сирии и Леванте, его часто готовят в Рамадан и в холодные дни. Арабское название «птичий язык» происходит от формы маленьких зёрен пасты.

Подавать с

Сирийская

Шаурма с курицей

Куриные бёдра, замаринованные в йогурте, лимоне и специях для шаурмы, запечённые до подпалин по краям, затем завёрнутые в лепёшку с чесночным соусом и солёными огурцами.

⏱ 1 ч+ 4 ч ожидания• Средне

Ливанская

Фаттуш

Хрустящий ливанский садовый салат: салат-латук, помидор, огурец, редис и свежая зелень с кусочками поджаренного хлеба в заправке из сумаха, лимона и гранатовой патоки.

⏱ 35 мин• Легко• 🍃 Полезное