मलेशियाई🐟 मछलीनाश्तामुख्य पकवान

नासी लेमाक

Name: नासी लेमाक
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: मलेशियाई
Ingredients: 2 कप चमेली चावल (जैस्मिन राइस); 1 कप नारियल का दूध; 1¼ कप पानी; 2 पैंडन की पत्तियाँ (गाँठ लगा); ½ छोटा चम्मच नमक; 8 सूखी लाल मिर्च (गरम पानी में भिगोई); 6 शैलट (छोटा प्याज़); 3 कली लहसुन; 1 बड़ा चम्मच छोटी सूखी झींगा; 4 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल; 1 प्याज़ (कटा हुआ); 1 बड़ा चम्मच इमली का गूदा; 1 बड़ा चम्मच पाम शुगर; ½ छोटा चम्मच नमक; 4 अंडा (सख़्त उबला); 1 खीरा (कटा हुआ); ½ कप मूँगफली (भुनी); 50 ग्राम सूखी एंकोवी (इकान बिलिस) (कुरकुरा होने तक तली)

नारियल के दूध और पैंडन के पत्तों से सुगंधित चावल, तीखे संबल, कुरकुरी एंकोवी, मूँगफली, अंडे और खीरे के साथ परोसे जाते हैं। मलेशिया का राष्ट्रीय व्यंजन।

कुल समय1 घंटे 10 मिनट

तैयारी30 मिनट

पकाना40 मिनट

कठिनाईमध्यम

कैलोरी प्रति सर्विंग~870

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इस व्यंजन के बारे में

मलय भाषा में नासी लेमाक का मतलब «भरपूर चावल» है और यह मलेशिया का सबसे मशहूर व्यंजन है जो आम तौर पर नाश्ते में खाया जाता है। यह नारियल वाले चावल हैं जिनके साथ कई छोटी चीज़ें होती हैं।