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Bœuf mijoté pendant des heures dans une sauce riche en épices et en gingembre jusqu'à devenir très tendre, servi avec du gingembre et du citron. Un plat pakistanais et indien apprécié lors des fêtes.
Poulet cuit dans une large karahi avec de la tomate, du gingembre, de l'ail et du piment vert sans eau ajoutée, donnant une sauce épaisse et relevée. L'un des plats les plus célèbres du Pakistan.
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Recettes de Pakistan
