Kuwaiti
1Paghahanda
- Tadtarin nang pino ang sibuyas at durugin ang bawang.
- Tusukin ang tuyong dayap gamit ang tinidor sa ilang lugar para mapalasa ang sabaw.
2Pagluluto
- Painitin ang langis sa katamtamang kaldero at lutuin ang sibuyas hanggang lumambot at lumiwanag.
- Idagdag ang bawang, kardamono, kanela at dilaw at haluin hanggang bumango.
- Idagdag ang buong dibdib ng manok at ibaligtad hanggang magbago ang kulay ng labas.
- Ibuhos ang mainit na tubig, idagdag ang pinatuyong dayap, pakuluan at tanggalin ang bula.
- Hinaan ang apoy, takpan at hayaang kumulo hanggang tuluyang maluto ang manok at maging puti sa gitna kapag hiniwa.
- Iangat ang manok mula sa kaldero, pira-pirasuhin sa maliliit na piraso gamit ang dalawang tinidor, at alisin ang stick ng kanela.
- Idagdag ang oats, tomato paste, asin at itim na paminta sa sabaw at hayaang kumulo, hinahalo, hanggang lumambot ang oats at lumapot ang sopas.
- Ibalik ang pinira-pirasong manok sa kaldero at haluin hanggang uminit, saka alisin ang tuyong dayap.
3Paghahain
- Isalin ang sopas sa mga mangkok at wisikan ng tinadtad na kulantro.
- Ihain nang mainit kasama ng hiwa ng lemon.
💡 Mga tip at karaniwang pagkakamali
- Karaniwang pagkakamali: pag-iiwan ng tuyong dayap hanggang paghahain o pagpiga rito — nagiging mapait ang sopas. Alisin ito bago ihain.
- Patuloy na sumisipsip ng sabaw ang oats habang lumalamig ang sopas; magdagdag ng mainit na tubig kapag iniinit muli.
- Para sa mas makinis na sopas, gumamit ng quick oats o i-pulse ang karaniwang oats sa blender nang ilang segundo.
🔁 Mga kapalit
- Maaaring ipalit ang walang butong hita ng manok sa dibdib para sa mas mayamang lasa.
- Kung walang tuyong dayap, idagdag ang katas ng kalahating lemon sa huli.
