Oven Lamb Zarb

1Paghahanda

1. Paghaluin ang mantika, baharat, bawang, at asin at kuskusin ang tupa sa lahat ng panig.
2. Hiwain ang gulay sa malalaking piraso para hindi madurog habang matagal ang pag-ihurno.

2Pagluluto

1. Ilagay ang tupa sa malalim na tray, takpang mahigpit ng aluminum foil, at hurnuhin sa 180°C nang 1 oras.

   ♨️ oven 180°C⏱ 60 min na timer
2. Alisin ang takip at ilatag ang gulay sa paligid ng tupa, takpan muli at hurnuhin nang 2 oras hanggang sobrang lambot ng tupa at maluto ang gulay.

   ♨️ oven 180°C⏱ 120 min na timer

3Paghahain

1. Ihain ang zarb mula sa tray kasama ng puting kanin at yogurt o salad ng pipino.

💡 Mga tip at karaniwang pagkakamali

• Mahigpit na takpan ang tray; ang lumalabas na singaw ay nagpapatuyo sa karne at pumipigil sa tamang pagkaluto (karaniwang pagkakamali).
• Huwag hiwain nang maliliit ang gulay, kung hindi ay magiging minasa pagkalipas ng dalawang oras.

🔁 Mga kapalit

• Walang baharat? Gumamit ng isang kutsara ng ground cumin at coriander kasama ng cinnamon at itim na paminta.