Chocolate Chip Cookies

1Paghahanda

1. Batihin ang mantikilya kasama ng brown at puting asukal nang 3 minuto hanggang maputla at malambot.
2. Idagdag ang mga itlog nang isa-isa kasama ng vanilla, batihin pagkatapos ng bawat isa.
3. Paghaluin ang harina, baking soda, at asin, saka ihalo nang marahan sa basang timpla hanggang halos mawala ang harina.
4. Dahan-dahang ihalo ang tinadtad na tsokolate.
5. Takpan ang masa at palamigin nang hindi bababa sa 30 minuto.

2Pagluluto

1. Painitin ang oven sa 180 °C at lagyan ng baking paper ang dalawang tray.

   ♨️ oven 180°C⏱ 10 min na timer
2. Hubugin ang masa sa mga bola na kasinlaki ng isang kutsara at ilagay nang may 5 cm na pagitan sa unang tray.

   ⏱ 3 min na timer
3. Lutuin ang unang tray hanggang ginintuan ang gilid at mukhang malambot at maputla pa ang gitna.

   ♨️ oven 180°C⏱ 12 min na timer
4. Hayaang magpahinga ang mga cookie sa tray nang 5 minuto, saka ilipat sa rack, at ulitin sa pangalawang tray.

   ♨️ oven 180°C⏱ 12 min na timer

3Paghahain

1. Ihain nang maligamgam na may kasamang baso ng malamig na gatas.
2. Itago sa selyadong lalagyan hanggang 4 na araw.

💡 Mga tip at karaniwang pagkakamali

• Karaniwang pagkakamali: ang paghihintay na mukhang buo nang matigas ang gitna, kaya tumitigas ito kapag lumamig. Alisin habang malambot pa ang gitna.
• Ang pagpapalamig ng masa ay pumipigil sa sobrang pagkalat at nagpapalalim ng lasang caramel.
• Gumamit ng pinalambot, hindi tinunaw, na mantikilya, o magiging manipis at patag ang mga cookie.

🔁 Mga kapalit

• Dark chocolate: gatas na tsokolate (mas matamis) o halo ng dalawa.
• Vanilla: pulbos o extract na walang alkohol.