New England Baked Cod

1Paghahanda

1. Painitin ang oven sa 200°C.
2. Patuyuin ang isda at timplahan ng asin at paminta.
3. Durugin ang crackers sa bag gamit ang rolling pin hanggang maging magaspang na durog.
4. Haluin ang durog na crackers, tunaw na mantikilya, bawang at perehil.

2Pagluluto

1. Ilagay ang isda sa baking dish na may kaunting mantikilya at buhusan ng katas ng lemon.
2. Ikalat ang halo ng durog sa bawat piraso, bahagyang idiin, saka budburan ng paprika.
3. Hurnuhin hanggang maging maputi at malabo ang isda at madaling mahati sa tinidor, at ginintuan at malutong ang patong.

   ♨️ oven 200°C⏱ 18 min na timer

3Paghahain

1. Buhatin ang bawat piraso papunta sa plato gamit ang malapad na sandok para manatiling buo.
2. Ihain kasama ng hiwa ng lemon at coleslaw o nilagang patatas.

💡 Mga tip at karaniwang pagkakamali

• Karaniwang pagkakamali: pag-iwan sa isda hanggang matuyo. Ilabas agad kapag madali nang mahati sa tinidor sa pinakamakapal na bahagi.
• Pumili ng mga pirasong pareho ang kapal para sabay maluto; ang manipis na fillet ay 10–12 minuto lang.
• Kung luto na ang isda bago pa mag-brown ang patong, buksan ang grill ng oven nang isa o dalawang minuto, habang binabantayan nang mabuti.

🔁 Mga kapalit

• Ang tuyong breadcrumbs na may dagdag na kutsarang mantikilya ay puwedeng pamalit sa crackers.
• Anumang makapal na puting isda tulad ng grouper o snapper ay bagay.